Argentiniečių kalba "Santa Carne" pažodžiui reiškia "šventa mėsa", "šventa mėsa", todėl neatsitiktinai šis adresas pavadintas būtent taip. Čia mėsa yra ne tik šventa, bet ir religija: virta, paruošta ar kepta pagal argentinietiškų parilladas principus, "Santa Carne" nukelia jus į Lotynų Ameriką ir kviečia dalytis valgiais.