"Copperbay Lancaster": neįprastas baras su saldžiais ir pikantiškais Viduržemio jūros regiono įkvėptais kokteiliais

"Tapenade", " Pastel de Nata", " Tiramisu"... visi pavadinimai žadina skonio receptorius. Bet štai staigmena: šių patiekalų, kurie yra vienas iš mūsų mėgstamų patiekalų, negalima valgyti: juos reikia gurkšnoti. Taip, miksologijos gerbėjai, štai jums kokteilių patirtis, kuri yra ne iš piršto laužta. Netoli Eliziejaus laukų, Rue de Berri gatvėje,viešbutyje "Hôtel Lancaster" įsikūręs nuostabus baras " Copperbay". Čia iš Paryžiaus iškeliaujame į Viduržemio jūros baseiną, siūlydami neįprastus ir intriguojančius kokteilius, atspindinčius šių saulėtų kraštų, kuriuose gyvenimas yra geras, pavyzdinius patiekalus.

Nuo Provansu kvepiančio kokteilių stiliaus tapenado iki "Pisco sour" su " Tahini"- visa tai reikėjo išdrįsti... ir "Copperbay" tai padarė! Jei jaučiatės drąsūs, atrasite tikrą miksologinę patirtį, kurioje žaidžiama tiek skoniais, tiek tekstūromis, kad atgaivintumėte prisiminimus apie pažįstamas vietas ir sužadintumėte vaizduotę apie tas, kurios mums dar nežinomos.

Saugokitės tų, kurie lieka prisirišę prie klasikinių receptų, ši vieta sukurta tam, kad nuvestų jus nuo pramintų takų. O kai esate ištroškę netikėtumų, rinktis sunku. Valgiaraštis suskirstytas į saldžius ir pikantiškus patiekalus, kurie visi intriguoja.
Galiausiai apsisprendžiame ir pasirenkame Milano Torino revisited (Campari su raz el-hanout, apelsinų sultimis,morkų sultimis, verjuice, soda, rabarbarų biteriais ), kad prisimintume pusiau modernią, pusiau tradicinę Maroko miesto Kasablankos dvasią. Kūrinys, kurio kartumą atsveria jį pagardinantys prieskoniai, turėtų patikti kokteilių mėgėjams, turintiems charakterį.

Taip pat mėgstame Ispanijos tapas barų kokteilį " Pan con Tomate" (3S barley shochu, passata, citrinų sultys, baltasis balzamikas su citrinomis, skrudintais česnakais ir alyvuogių kartumu ): kaip "Bloody Mary", bet gaivesnis ir plonesnis, su papildomais skrudintais akcentais, primenančiais skrebučius. Galiausiai mūsų dėmesį patraukė trečiasis "pikantiškas" kokteilis - " Peperonata" (Tio Pepe, Noilly Prat Dry, išgryninta raudonoji paprika, imbierinė kombuča, lauro ir čiobrelių lapai, verdžiukas ), kuris nukelia mus į Italiją ir kuriame susipina raudonoji paprika ir žolelių natos, atspindinčios saulės nutviekstą gastronomiją, kuri yra vienas iš mūsų mėgstamiausių patiekalų.

• Taip pat skaitykite
• Kas vyksta Paryžiuje šią savaitę nuo 2024 m. spalio 7 iki 13 d.: nemokamos arba pigios išvykos
• Ką veikti Paryžiuje ir Ile-de-France regione 2024 m. spalį? Patarimai ir idėjos, kaip išvykti

Ne tik kokteiliai nukelia mus į Viduržemio jūros pakrantes! Čia taip pat yra platus tapas meniu, kurio receptai nuolat keičiasi. Mūsų apsilankymo metu vis dar buvo indėnų vasara, todėl, pasinaudodami paskutinėmis gražiomis sezono dienomis, mėgavomės accras, ceviche ir daržovių tempura!

Mielieji dantukai, mes jūsų nepamiršome! Ką gi, ką apie kokteilius, įkvėptus Viduržemio jūros baseino saldumynų? Mūsų nuomone, geriausias pasirinkimas - Tiramisu (Metaxa 7 su kakavos gabalėliais, Amaretto, naminiu vanilės sirupu, kava, šaltosios kavos likeriu, grietinėle), kuris turi daugybę aistruolių. Čia šį pavyzdinį desertą ištikimai atkartojame kokteilio pavidalu! Šis kūrinys, skaidrinamas maskarpone, netgi atkartoja tiramisu kreminį skonį - tai pavyko.

Pastel de Nata (tamsusis romas, raudonasis portveinas, visas kiaušinis, aksominis falernumas, cinamonas) - tai neprilygsta! Šis kokteilis, įkvėptas garsaus portugališko pyrago, yra dar vienas regresyvus malonumas, pasižymintis kreminės tekstūros ir sodriomis cinamono bei vanilės natomis.