"Aux Crus de Bourgogne", autentiška prancūziška virtuvė Montorgueil mieste

Neseniai brolio ir sesers perimtas " Aux Crus de Bourgogne", priklausantis tai pačiai šeimai jau keturias kartas, atgimė nauju gyvenimu ir visiškai pakeitė interjerą, tačiau išsaugojo visą autentiško prekystalio, veidrodžių, medžio dailylentėmis apkaltų sienų ir vitrinos, iš kurios atsiveria vaizdas į ramią nedidelę Montorgueil rajono gatvelę, žavesį.

Darbo dienomis pietų metu didelėje terasoje galite mėgautis 20 eurų kainuojančiu meniu. Kitais atvejais galite rinktis meistriškai paruoštus prancūzų gastronomijos klasikos patiekalus iš visiškai naujo vasaros meniu. Sraigės, kiaušiniai su majonezu, varlių kojelės, jautienos tartaras, onglet à l'échalote, menkė su beurre blanc, naminė bulvių košė... Tradicinė prancūziška virtuvė visu savo grožiu, kuris iš karto pagrindžia, kodėl šis adresas savo laiku buvoAndré Malraux vizitinė kortelė.

• Taip pat skaitykite
• Šios savaitės geriausios pramogos ir pasiūlymai Paryžiuje bei Idlės regiono miesteliuose, sausio 12–18 d.

Tą dieną, šviečiant saulei, mes patekome į dienos užkandį, dosnius mimozos kiaušinius (8 EUR). Puikus užkandis prieš dienos patiekalą - puikų jūrų liežuvį "Sole meunière " (39 €), patiekiamą pagal gryniausias tradicijas ir padavėjo keliamą priešais jus. Desertui, remdamiesi geru savininkų patarimu, renkamės klasikinį patiekalą: Grand Marnier suflė (14 EUR), labai gausiai pagardintą Grand Marnier ir lengvą kaip debesėlis. Laimė ant šaukšto galo.

Rudenį " Aux Crus de Bourgogne" restorane bus galima paragauti pikantiškų suflė (Comté sūris, triufeliai) ir saldžių suflė (karamelė, sezoniniai raudonieji vaisiai). Po kelių mėnesių restorane bus atidarytos privačios salės viršuje, kur draugai ir šeima galės mėgautis tradiciniais patiekalais autentiškoje aplinkoje.

Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.