"Binchotan" - po pasaulį keliaujantis anglimis kūrenamos virtuvės restoranas Paryžiuje

Kairiojo kranto 14-ajame Paryžiaus rajone gausu vietinių grynuolių, kurie džiugina įvairaus amžiaus paryžiečius. Dabar prie mūsų mėgstamiausiųjų rajone prisidėjo nauja gurmanų buveinė. Tik įsivaizduokite: pasaulio šalių meniu, gurmaniški kokteiliai, geras kainos ir kokybės santykis ir jaunatviška, madinga atmosfera, leidžianti pasijusti tarsi tarp draugų.

Štai kas jūsų laukia " Binchotan"- šiltos dvasios restorane, kurio aplinka nukelia į pasaulį, esantį pusiaukelėje tarp tipiškos Paryžiaus kavinės-braserijos ir popmuzikos miesto dvasios. Pavadinimas jau iš anksto nusako, kas mūsų laukia: čia gaminama su Binchotan- protėvių augaline anglimi, kuri leidžia sveikai gaminti maistą be liepsnos ir valo vandenį. Čia galite mėgautis gardžiais produktais, paruoštais ant japoniškos kepsninės ir sublimuotais į stilingus ir išradingus patiekalus, įkvėptus keturių pasaulio kampelių skonių ir siūlomus už labai gerą kainą.

Patiekalų kainos svyruoja nuo 6 iki 14 eurų, todėl galite pasimėgauti puikiais bendrais patiekalais. Kelionės pradžiai nuotaiką pakelsime su " Plantation Sour"- kokteiliu iš "xo Plantation" romo, naminio ananasų sirupo ir citrinos, patiekiamu su karamelizuotų ananasų gabalėliu - tikru saldumynu gėrimo pavidalu, kuris turėtų pradžiuginti egzotiškus vaisius mėgstančius saldumynų mėgėjus. Patiekite su paguodžiančiais pommes dauphines, kad pamirštumėte lietingą orą lauke.

Vėliau būsime gundomi paragauti ant japoniškos kepsninės paruoštų patiekalų. Mums labai patinka gardžiai traškūs sudeginti porai, patiekiami su aštriu Szechuan vinaigrette ir juodaisiais sezamais, kurių kepimo natos išryškina dūminį Binchotan skonį.

• Taip pat skaitykite
• Šios savaitės geriausios naujienos Paryžiuje ir Il-Че de-France regiono erkė, sausio 19-25 d.

Taip pat nepraleiskite raudonojo tuno tataki, kurio žiedlapių plonumo griežinėliai tiesiog tirpsta burnoje. Rauginti agurkai ir garstyčių sėklos pabrėžia natūralų žuvies skonį, o jos kokybė ir šviežumas kalba patys už save. Galiausiai mėsos mėgėjams siūlome sultingą argentinietišką jautieną "Angus" mitre, kuri tikrai užkariaus jūsų širdį, o prie jos dar pridedami paprikų traškučiai ir skonio receptorius džiuginantis chimichurri padažas.

Desertui " Binchotan" patiekiamas su skrudintais ananasais, kurie iškepti, kad įgautų gardų karamelizuotą skonį, kartu su lengvu kokosų kremu, kuris puikiai susilpnina cukraus rūgštingumą, pagardintu laimo žievele. Paletės breton gabalėliai suteikia regresyvumo, kurį mėgstame atrasti saldumo akimirkomis.

Apskritai "Binchotan" yra gera vieta užsukti egzotikos mėgėjams, taip pat neapsisprendusiems valgytojams, ieškantiems restorano, kuriame galima paragauti visko po truputį ir gerai praleisti laiką šaunioje aplinkoje!

Alkoholio vartojimas yra pavojingas sveikatai, vartokite saikingai.