Kairiojo kranto 14-ajame Paryžiaus rajone gausu vietinių grynuolių, kurie džiugina įvairaus amžiaus paryžiečius. Dabar prie mūsų mėgstamiausiųjų rajone prisidėjo nauja gurmanų buveinė. Tik įsivaizduokite: pasaulio šalių meniu, gurmaniški kokteiliai, geras kainos ir kokybės santykis ir jaunatviška, madinga atmosfera, leidžianti pasijusti tarsi tarp draugų.
Štai kas jūsų laukia " Binchotan"- šiltos dvasios restorane, kurio aplinka nukelia į pasaulį, esantį pusiaukelėje tarp tipiškos Paryžiaus kavinės-braserijos ir popmeno dvasios. Pavadinimas jau iš anksto nusako, kas mūsų laukia: čia gaminama su Binchotan- protėvių augaline anglimi, kuri leidžia sveikai gaminti maistą be liepsnos ir valo vandenį. Čia galite mėgautis gardžiais produktais, paruoštais ant japoniškos kepsninės ir sublimuotais į stilingus ir išradingus patiekalus, įkvėptus keturių pasaulio kampelių skonių ir siūlomus už gerą kainą.
Patiekalų kainos svyruoja nuo 6 iki 14 eurų, todėl galite pasimėgauti puikiais patiekalais, kuriais galėsite dalytis. Kelionės pradžiai paragaukite " Plantation Sour"- kokteilio iš "xo Plantation" romo, naminio ananasų sirupo ir citrinos, patiekiamo su karamelizuotų ananasų gabalėliu - tikru gėrimo saldumu, kuris turėtų pradžiuginti egzotiškus vaisius mėgstančius saldumynų mėgėjus. Patiekite su paguodžiančiais pommes dauphines, kad pamirštumėte lietingą orą lauke.
Vėliau mus vilios japoniškų barbekiu patiekalų asorti. Mums labai patinka gardžiai traškūs sudeginti porai, patiekiami su aštriu Szechuan vinaigrette ir juodaisiais sezamais, kurių skrudinimo natos sustiprina dūminį Binchotan skonį.
Nepraleiskite ir raudonojo tuno tataki, kurio žiedlapių plonumo griežinėliai tiesiog tirpsta burnoje. Rauginti agurkai ir garstyčių sėklos pabrėžia natūralų žuvies skonį, kurios kokybė ir šviežumas kalba patys už save. Galiausiai mėsos mėgėjams tikrai patiks sultingas argentinietiškos Angus jautienos kotletas, prie kurio dar pridedama paprikų traškučių ir chimichurri padažo, kuris pradžiugins jūsų skonio receptorius.
Desertui būtinai paruoškite " Binchotan " - tai kepti ananasai, iškepti taip, kad įgautų gardžią karamelizuotą tekstūrą, su lengvu kokosų kremu, puikiai sutrinančiu cukraus rūgštingumą, pagardintu laimo žievele. Bretanės sūrio gabalėliai suteikia regresyvumo, kurį mėgstame atrasti saldumo akimirkomis.
Apskritai "Binchotan" yra gera vieta sustoti egzotiškų posūkių mėgėjams, taip pat neryžtingiems valgytojams, ieškantiems restorano, kuriame būtų galima paragauti visko po truputį ir kartu praleisti puikią bendravimo akimirką šaunioje aplinkoje!
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2024 m. vasario 23 d. At 2027 m. gruodžio 31 d.
Vieta
Binchotan
7 Rue Campagne Première
75014 Paris 14
Prieiga
Metro Vavin (4 linija) arba Port Royal (RER B)
Oficiali svetainė
www.instagram.com
