Que serait-un bon repas sans un bon pain ? Le pain fait partie intégrante de la gastronomie française, et peu d'entre nous pourrait s'en passer au cours des repas.
Le chef Eric Frechon est de cet avis. En 2017, il est parti à la rencontre de Roland Feuillas, un ancien chef d’entreprise qui a tout quitté il y a une quinzaine d’années pour redonner vie à un moulin, à Cucugnan, petit village des Corbières.
De cette rencontre, Eric Frechon a imaginé le Pain Vivant, pour l'hôtel Le Bristol Paris. Le Pain Vivant, c'est un pain 100% nature, conçu à partir de blés anciens, au capital nutritionnel et gustatif inégalé.
Et le mieux, c'est qu'il est préparé sur place, au Bristol Paris ! Pour ce faire, un moulin à meule de pierre et un fournil ont été fabriqués spécialement et installés dans les sous-sols du palace !
Le Bristol Paris devient, à partir de ce jour, le premier et seul palace parisien à produire sa propre farine à base de blés anciens dans ses sous-sols grâce au moulin actionné chaque jour par ses boulangers.
Les clients du Bristol Paris vont désormais pouvoir goûter au Pain Vivant sur place et même repartir chez eux avec un Pain Vivant sous le bras !
Dates et Horaires
Du 13 novembre 2018 au 31 décembre 2018
Lieu
Le Bristol Paris
112 Rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris 8
Site officiel
www.oetkercollection.com
