Šī birka jāpievieno franču buljona restorāniem, kas par pieņemamām cenām piedāvā tradicionālos franču (vai pat Parīzes) virtuves un bistro tradīciju ēdienus (boeuf bourguignon, oeufs mayo, croque-monsieur utt.). Nosaukums bouillon parasti ir iekļauts restorāna nosaukumā.
Norādiet arī, pievienojot vajadzīgo birku, vai restorāns piedāvā : varžu kājiņas, gliemežus, austeres, ikrus, foie gras, pâté en croûte, mayo olas, croque-monsieur, sīpolu zupu, moules-frites, steik-frites, steik tartare, coq au vin, pīles konfit un pīles krūtiņu, medījumu, boeuf bourguignon, blanquette, choucroute, quiche lorraine, cassoulet, raclette, tartiflette, fondue, galette bretonne, crêpe, crêpes Suzette.