Gan Meilleur Ouvrier de France, gan Saint Clair Le Traiteur konditorejas šefpavārs Lionels Lallement šogad piedāvā trīs galettes des rois, lai kārdinātu pēc iespējas vairāk gardēžu garšas kārpiņas.
Vispirms viņš aicina mūs izbaudīt krāšņu pasaku ceļojumu ar galette Etoile du Berger.
Šī 2018. gada galette des rois ir īsts degustācijas rituāls, un tās plātsmaize ir pārkaisīta ar zelta pārslām. Zem šīs kraukšķīgās kārtainās mīklas slēpjas maiga kviešu mannas, mandeļu pulvera un medus bāze.
Pēc tam pievienojas dažas maigas apelsīnu miziņas, ko papildina Smirnas vīnogas un sukādes, un apelsīnu ziedu ūdens, kas uzmundrina garšas nianses.
Noslēgumā mūsu garšas kārpiņas savaldzina daži priežu rieksti un svaigi sasmalcinātas piparmētras kopā ar sasmalcinātām pistācijām.
Un, lai degustācija būtu pilnvērtīga, Saint Clair ir radījusi atbilstošu tēju un zāļu tēju.
Šī Saint Clair 2018. gada galete, kurā ir mazāk kaloriju nekā mandeļu galetē un ievērojami mazāk tauku, noteikti kārdinās jūsu garšas kārpiņas no 2018. gada 2. janvāra.
Tradicionālākajiem gardēžiem Saint Clair piedāvā vēl divas citas galetes:
La Forêt Noire
Galete Forêt Noire, kas pildīta ar mandeļu krēmu, tumšo šokolādi un Amarena ķiršiem, ir papildināta ar Kirsch mignonette, lai to flambētu.
Frangipane
Šī galete ir pagatavota no kraukšķīgas tīra sviesta kārtainās mīklas un pildīta ar īstu mandeļu krēmu.
Ievērojot tradīcijas, Saint Clair nav aizmirsis par vainagu un pupiņām. Šogad vainagam ir vara motīvs, ko iedvesmojis Trīs gudro zvaigžņotais debess motīvs. Apaļās pupiņas atbilst dizaina tendencēm.
Praktiska informācija:
Galette des rois 2018 by Saint Clair
Pieejams no pirmdienas, 2017. gada 11. decembra, pēc iepriekšēja pasūtījuma. Piegāde un saņemšana no 2018. gada 2. janvāra. Piegāde uz jūsu izvēlētu adresi Parīzē un tās priekšpilsētās. Vai bezmaksas pasūtījumu saņemšana Pullman Bercy un La Défense.
Galette Étoile du Berger cena: 10/12 personām par 55 €
. Kopā ar Balthazar tēju, Gaspard zāļu tēju un Melchior kastīti, kurā ietilpst zvaigžņu cukurs un zelta spīdumi - iekļauti cenā.
Šarkanā meža Galette des rois cena: 6/8 personām par €45 vai 10/12 personām par €55
Frangipane Galette des rois cena: 6 personām par €30 vai 8 personām par €37 vai 10/12 personām par €44.
Datumi un grafiki
No 2018. gada 2. janvāris, Pie 2018. gada 31. janvāris,
Cenas
Pour 10/12 personnes : €55
Ieteicamais vecums
Visiem
Vairāk informācijas
Pieejams no pirmdienas, 2017. gada 11. decembra, lai veiktu iepriekšēju pasūtījumu. Piegādes un saņemšana no 2018. gada 2. janvāra. Piegāde uz jūsu izvēlētu adresi Parīzē un tās priekšpilsētās. Vai bezmaksas pasūtījumu saņemšana Pullman Bercy un La Défense.
