Rubīns, smaragds, onikss... Šogad Maison Carette konditorejas šefpavārs Frédéric Tessier iedvesmojās no dārgakmeņiem, lai radītu savus 2016. gada svētku baļķus un vaherīnus.
Oniksa baļķis
Tumšās šokolādes bavaroīze, lazdu riekstu karameļu krēms, mandeļu, lazdu riekstu un griķu kraukšķis, šokolādes musa cepumi.
Cena: 4 līdz 6 personām 39 € / 6 līdz 8 personām 59 € / 8 līdz 10 personām 79 €.
Bûche Rubis
Vaniļas un apelsīnu ziedu maskarpones krēms, sarkano augļu puikas, ziloņkaula lapas, Vīnes cepums.
Cena: 4 līdz 6 personām 39 € / 6 līdz 8 personām 59 € / 8 līdz 10 personām 79 €
Smaragda baļķis
Katalonijas pistācijas, piena šokolādes bavaroīze, kazenes konfit, pistāciju cepums ar grauzdētām sezama skaidiņām.
Cenas: 4 līdz 6 personām 39 € / 6 līdz 8 personām 59 € / 8 līdz 10 personām 79 €.
Carette piedāvā arī divus Ziemassvētku Yule baļķus:
Bûche glacée Topaze
Mango sorbets, aveņu sorbets, vaniļas un ingvera saldējums, mandeļu un lazdu riekstu dakša, vaniļas putukrējums.
Cena: 4 līdz 6 personām 39 € / 6 līdz 8 personām 59 €.
Opale saldējuma baļķis
Šokolādes saldējums, fleur de lait sorbets, praline parfait, mīksts šokolādes cepums.
Cenas: 4 līdz 6 personām 39 € / 6 līdz 8 personām 59 €.
Visbeidzot, atklājiet Vacherin kolekciju:
VacherinSaphir
Šokolādes saldējums, praline saldējums, karamelizēti pekanrieksti, viegla bezē, vaniļas putukrējums.
Cena: 4 līdz 6 personām 39 € / 6 līdz 8 personām 59 €.
Vacherin Améthyste
Bumbieru sorbets, vaniļas saldējums, upeņu konfit, vaniļas putukrējums, viegla bezē.
Cenas: 4 līdz 6 personām 39 € / 6 līdz 8 personām 59 €.
Un neaizmirstiet par tradicionālajiem baļķiem:
BROWN: lazdu riekstu cepums, kastaņu putas un skaidiņas, viegla bezē, vaniļas putukrējums.
ŠOKOLĀDE: Šokolādes cepums, kas pildīts ar kakao, Karību jūras krēms.
Cenas: 4 līdz 6 personām 39 € / 6 līdz 8 personām 59 €.
Praktiska informācija:
Ziemassvētku baļķi2016, Carette
Pieejami visu 2016. gada decembri
Maison Carette.
Datumi un grafiki
No 2016. gada 2. decembris, Pie 2016. gada 26. decembris,
Izvietot
Carette
4, Place du Trocadéro
75116 Paris 16
