Vai meklējat šokolādes Yule baļķi, kas nav ierasts, bet joprojām ir par pieņemamu cenu ? Lūk, radījums, kam vajadzētu uzlabot jūsu dienu. Dodieties uz Reine Astrid, lai atklātu unikālu un gardu Jūlija mielastu .
Šogad šī apņēmīgā un atbildīgā šokolādes meistare, kas ņem pie sirds nepieciešamību pareizi uzskaitīt saimniecības, piedāvā mums radījumu, kura pamatā ir gļotāda - slavenā baltā mīkstuma, kas aizsargā kakao pupiņas pākstīs. Izžāvēta un fermentēta, šī mīkstuma garša ir pārsteidzoši pikanta, dažiem atgādinot citrusaugļus, bumbierus vai pat ličī.
Šefpavārs savā baļķī izmantoja unikālu gļotādu, kas iegūta no Brazīlijas Ilheusā, kur audzē Brazīlijas kakao ražas amatnieku audzētavā. Pēc ekstrakcijas no pākstīm to vienkārši sasaldē. Tāpēc šajā gada nogales kolekcijā radītajiem darbiem tiek izmantots reti sastopamas tīrības produkts bez jebkādām piedevām.
Šo Ziemassvētku baļķi no šokolādes putas veido šokolādes putas, ko pastiprina kraukšķīga kakao sēkliņa, kurā iestrādāta šokolādes putas un kakao sēkliņas želeja. Tas viss ir uzklāts uz šokolādes cepuma. Ideāls Yule baļķis īstiem šokolādes cienītājiem!
Attiecībā uz šokolādi jums noteikti patiks Savannas dzīvnieki. Šeit žirafe piepilda savas ragavas ar kakao pākstīm, bet zilonis uzrauga kakao fermentāciju... pietiekami, lai jūs zem eglītes varētu sagādāt gardus kārumus!
Šie darbi ir izgatavoti ar rokām, izmantojot kakao no Kamerūnas. Baltā šokolāde ir pirmā: tā ir izgatavota nonefiltrēta, nedezodorēta kakao sviesta, kas piešķir tai autentisku intensitāti mutē. Krāsainās nianses ir iegūtas, balto šokolādi kombinējot ar augļu pulveri, piemēram, aveņu sarkanā krāsā.
Starp augļu pastām ar kakao gļotādu un daudzajām mājas šokolādēm šajā veikalā ar sirdi ikviens atradīs kaut ko sev!
Datumi un grafiki
No 2021. gada 10. decembris, Pie 2021. gada 31. decembris,
Cenas
Bûche 4 personnes : €26
La Girafe ou l'Elephant chocolat : €35 - €65
Bûche 6 personnes : €37
Bûche 8 personnes : €50
Ieteicamais vecums
Visiem
