Bûche Bouche de Noël un Fauchon 2021 svētku darbi.

Šogad jūs varēsiet atstāt iespaidu ar Fauchon izcilo paraksta baļķi, ko sauc par "incandescence" un ko izstrādājis Fransuā Daubinē. Šis baļķis ar flambētu banānu garšu ir tikpat skaists kā garšīgs, un tas ir īsts redakcijas favorīts.

Kāpēc neļaut sevi savaldzināt šajos 2021. gada Ziemassvētkos? Viens no skaistākajiem un netipiskākajiem mūsu Parīzes konditoru Ziemassvētku baļķu darbiem ir Fransuā Daubinē (François Daubinet ) izdomātais un radītais leģendārajam Fošona namam.

Šo raksturīgo darbu, protams, sauc"Bouche de Noël"! Šis Fransuā Daubinē radītais entremets, kas tagad ir kļuvis par nama ikonu, ir atgriezies krāsainā versijā, lai sagādātu īpaši krāšņus Ziemassvētkus.

Šis Švarcvaldes stila entremets sastāv no mīksta Marigny cepuma, kas mērcēts vieglā kirsch sīrupā, krēmīga tumšās šokolādes uzpūtņa, gardiem sukādes Morello ķiršiem un Madagaskaras vaniļas uzpūtņa. Tas viss maigi novietots uz kraukšķīgas augļu 70% tumšās šokolādes kārtas.

Kā ierasts, šefpavārs ir izvēlējies labākās izejvielas, jo nams ir apņēmies strādāt ar visprasīgākajiem meistariem. Mums patīk, kā tajā apvienojas cepumu maigums un Morello ķiršu skābums. Tas ir lielisks sātīgas svētku maltītes noslēgums.

Protams, Fauchon ir arī jauna praline šokolādes kolekcija, gardēžu dāvanu kastes, Ziemassvētku tēja un Adventes kalendārs!

Vai jūs esat pralinē cienītājs? Izvēlieties mūsu gardēžu kastītes, kas gatavotas no ar rokām gatavotiem pralinē. Tās maksā 38 eiro par 24 šokolādes konfekšu kasti un 51 eiro par 36 konfekšu kasti. Mēs esam iemīlējuši īpaši gardēžu koka pralinē apaļkociņu!

Šajā Adventes kalendārā , kura cena ir 35 €, ir 24 izcilas konfektes, no kurām katru individuāli izgatavojuši talantīgi franču amatnieki. Jūs gaida nugāti no Montélimar, kalisoni no Aix en Provence, piena un tumšās šokolādes neapolitāni no Ekvadoras, augļu želejas un tumšās un piena žandujas.

Vēlaties sevi parādīt? Izvēlieties Caviar Osciètre vai obligāti izmēģināmo Beluga d'Aquitaine. Attiecībā uz foie gras jūs gaida pīle, zoss vai trifeļu zoss, kā arī uz auklas kūpināts lasis.