Maiznīcas Parīzē pēdējos gados ir piedzīvojušas īstu atdzimšanu, un tajās strauji atgriežas kvasa maize, kā arī arvien vairāk maiznieku izmanto senos miltus. Šīs jaunās maizes ceptuves, kuras bieži vada aizrautīgi amatnieki, piedāvā kvalitatīvus produktus, kas nav salīdzināmi ar rūpnieciskajām maiznīcām.
No dabīgā rauga gatavota kvasa maize ir veselīgāka un vieglāk sagremojama nekā maize, kas gatavota no maizes rauga. Tā satur probiotikas, kas labvēlīgi ietekmē zarnu floru, un, ja mūsu mikrobiota ir apmierināta, mēs esam labā formā. Senie milti, piemēram, petit épeautre vai khorosan, nodrošina papildu uzturvielas un minerālvielas, kā arī tiem ir zemāks glikēmiskais indekss.
Starp jaunajām Parīzes maiznīcām, kas izceļas no pūļa, mēs piedāvājam jums jaunas gardēžu vietas, kas ir pārbaudītas un pārbaudītas:
Boulangerie Nouvelle, bioloģiskā amatnieku maiznīca ar skābētas maizes un seno miltu maizi 11. rajonā.
Boulangerie Nouvelle - tā sauc šo nelielo, 100% tradicionālo maiznīcu ar gardām kvasa maizītēm un briošiem, kas gatavoti no vecmodīgiem bioloģiskiem miltiem. [Lasīt vairāk]
Petite Île Paris, franču un taivāniešu maiznīca, kas iepriecina Marē rajonā.
Petite Île Paris - tā sauc šo burvīgo amatnieku maiznīcu 3. rajonā, kas mūs iepriecina ar skābētām maizītēm, gardēžu viennoiseri un unikāliem Taivānas briošiem. Mēs ar jums dosimies atklājumu ekskursijā. [Lasīt vairāk]
La Boulangerie Méditerranéenne, saulainā Montrouge apkaimes adrese (92)
Tikai rokas stiepiena attālumā no metro stacijas Mairie de Montrouge gardēžus gaida saulaina, gardēžiem piemērota adrese - boulangerie méditerranéenne. Šī vieta ar tējas istabu un terasi piedāvā izbaudīt Hauts-de-Seine reģiona dolce vita garšu, piedāvājot klasiskus ēdienus, kas gatavoti saskaņā ar mākslas noteikumiem, un oriģinālus izstrādājumus, kas mainās atkarībā no gadalaikiem. [Lasīt vairāk]
Boulangerie Éveil, vecmodīgu miltu un labu produktu pašnācējs Parīzes 17. apriņķī.
Brīdinājums par jaunumiem! Mēs esam atklājuši jaunu maiznīcu Parīzes 17. rajonā, kuru ir vērts apmeklēt. Vecmodīgi milti un kvalitatīvas izejvielas, 25 gadu pieredze un pieņemamas cenas - tā atbilst visām prasībām. Mēs jūs ar to iepazīstināsim. [Lasīt vairāk]
Pane vivo - unikāla, viegli sagremojama maize no cietajiem kviešiem, kas tagad pieejama piegādei visā Francijā.
Vai esat dzirdējuši par Pane Vivo? Maizes ceptuvi, kas cep maizi, kura ir jums noderīga? Unikāli milti, kas gatavoti no senajiem cietajiem kviešiem, senču ieraugs un daudz laika - tas ir tas, kas nodrošina šīs gandrīz bezglutēna maizes gremošanas kvalitāti. Un labā ziņa ir tā, ka uzņēmums sāk piedāvāt abonementu, lai saņemtu tā maizi jebkurā Francijas vietā. Dodieties, jūsu mikrobiota jums pateiksies! [Lasīt vairāk]
Shinya Pain: neparasts veikals Monmartrā, kas specializējas dabīgā skābā mīklā.
Autentiskuma meklētāji ēdienu cienītāji! 18. rajonā atrodas maza maiznīca, kas ir atvērta četras dienas nedēļā tikai trīs stundas un ir īsts gardums dabīgas skābētas maizes cienītājiem. Iepazīstieties ar Shinya Pain! [Lasīt vairāk]
Mouillette: dabiskā skābmaizes ceptuve, kas priecē Enghien-les-Bains, mūsu fotogrāfijas
Uzmanieties pārtikas cienītājiem! Dodieties uz Enghien-les-Bains Val-d'Oise, lai vērtu durvis jaunai maiznīcai Mouillette, kurā tiek piedāvātas vecmodīgas maizes un garšīgi cepumi, kas gatavoti no dabīga skābpiena un bioloģiskiem produktiem. [Lasīt vairāk]
Neparasti: vienīgās konditorejas centrā esošās konteineru maizes ceptuves apmeklējums Île-de-France, 6b (93)
6b ēka atrodas Sen Denī kanāla krastā, tā ir liela ēka, kas atrodas pašā pamestā teritorijā. Šeit Sébastien Lefrançois, maiznieks kā neviens cits, ir atvēris savu maiznīcu... konteinerā. [Lasīt vairāk]
Archibald : Parīzes bioloģiskā maizes ceptuve, kas nodarbojas ar dabīgo skābpiena maizi
Parīzes maiznīca Archibald piedāvā 100 % bioloģisku maizi, kas gatavota no dabīga skābpiena. Atklājiet šo drosmīgo un dabisko izstrādājumu un palutiniet sevi vairākos Parīzes rajonos. [Lasīt vairāk]
Atelier Fargo, Parīzes 20. apriņķa amatnieku maiznīca ar skābpiena maizi.
Atelier Fargo ir vietējās amatnieku maiznīcas un konditorejas nosaukums, kas priecē Parīzes 20. rajonu. No senajiem miltiem gatavotas skābētas maizes, no piena ierauga gatavotas viennoizerijas un no izejvielām gatavoti konditorejas izstrādājumi - šeit ir daudz ko baudīt, nesabojājot bankas līdzekļus. [Lasīt vairāk]
Šīs jaunās Parīzes maiznīcas parāda, ka maize var būt veselīga, garšīga un videi draudzīga. Tās piesaista sabiedrību, kas arvien vairāk apzinās, kā pārtika ietekmē tās veselību un planētas veselību.
Lai uzzinātu vairāk:
Kur Parīzē var atrast labākās bagetes un raudzētas maizes? Mūsu labās adreses
Bagete, kas tagad ir iekļauta UNESCO Pasaules mantojuma sarakstā, mūs nebeidz mūs iepriecināt. Ja jūs meklējat labākās bagetes Parīzē, mēs esam izveidojuši sarakstu ar labām tradicionālām vietām, kurās apvienota pieredze un laba rūgta mīkla, lai saglabātu šo maizes mantojumu. [Lasīt vairāk]
Aicinām visus saldummīļus! Varbūt atklāsiet jaunākās konditorejas, kas liek jūsu garšas kārpiņām sajūsmināties Parīzē un tās apkārtnē? Ja vēlaties sevi palutināt ar kādu labu kūku, ko gatavojuši uzticīgi un prasīgi pavāri, šeit ir izlase, kas jums noteikti patiks. [Lasīt vairāk]
Ieteicamais vecums
Visiem
Kur Parīzē var atrast labākās bagetes un raudzētas maizes? Mūsu labās adreses
10 konditorejas un maiznīcas Parīzē un Īldefransas reģionā, ko atklāt un baudīt
