Binchotan, pasaulē apceļojošs ar oglēm kurināmas virtuves restorāns Parīzē

Parīzes 14. rajonā, kas atrodaskreisajā krastā, netrūkst vietējo pašmāju, kas priecē visu vecumu parīziešus. Un tagad mūsu iecienītākajām vietām šajā rajonā ir pievienojusies jauna gardēžu mītne. Tikai iedomājieties: ēdienkarte, kas iepazīstina ar dažādām pasaules valstīm, gardēžu kokteiļi, izdevīga cenas un kvalitātes attiecība un jauna, stilīga atmosfēra, kas liek justies kā starp draugiem.

Tas ir tas, kas jūs gaida Binchotan, restorānā ar sirsnīgu garu, kura atmosfēra aizved mūs pasaulē, kas atrodas pusceļā starp tipisko Parīzes kafejnīcu-brasserie un popmājas garu. Jau pats nosaukums liecina par to, kas mūs sagaida: šeit gatavo ēdienu, izmantojot Binchotan- senču izcelsmes augu kokogles, kas ļauj veselīgi gatavot ēdienu bez liesmām un attīra ūdeni. Šeit jūs varat baudīt gardus produktus, kas pagatavoti uz japāņu grila un sublimēti stilīgos un izgudrotos ēdienos, iedvesmojoties no četru pasaules malu garšām un piedāvājot tos par ļoti izdevīgu cenu.

Ēdieni maksā no 6 līdz 14 eiro, tāpēc varat baudīt plašu ēdienu klāstu. Lai sāktu ceļojumu, noskaņu uzlabosim ar kokteili Plantation Sour, kokteili, kas pagatavots no xo plantation ruma, pašgatavota ananāsu sīrupa un citrona un pasniegts ar karamelizēta ananāsa gabaliņu, kas ir īsts saldums dzēriena formā, kas varētu iepriecināt saldummīļus, kuri mīl eksotiskus augļus. Pasniedziet kopā ar mierinošiem pommes dauphines, kas liks aizmirst par lietainajiem laikapstākļiem ārā.

Pēc tam mūs kārdinās izmēģināt uz japāņu grila gatavotus ēdienus. Mums ļoti garšo garšīgi kraukšķīgi kraukšķīgi apdegušais puravs, kas pasniegts ar pikantu Sečuānas vinegretu un melno sezamu, kura grauzdētas notis izceļ Binchotan dūmakaino garšu.

• Lasīt arī
• Šīs nedēļas labākie piedāvājumi Parīzē un Il-de-Fransē, no 12. līdz 18. janvārim, 2026.

Nepalaidiet garām arī sarkanā tunča tataki, kura ziedlapiņas plānās šķēlītes burtiski kūst mutē. Pikanti un sinepju sēklas izceļ dabisko zivju garšu, kuru kvalitāte un svaigums runā paši par sevi. Visbeidzot, gaļas cienītājiem noteikti iepatiksies sulīgs Argentīnas Angus liellopa gaļas mitre ar paprikas čipsiem un chimichurri mērci, kas iepriecinās jūsu garšas kārpiņas.

Desertam Binchotan tiek pasniegts ar grauzdētiem ananasiem, kas tiek pagatavoti, lai piešķirtu tiem gardu karamelizētu garšu, kopā ar vieglu kokosriekstu krēmu, kas ir lieliski piemērots cukura skābuma mazināšanai, un ar laima miziņu. Paletes breton šķēlītes piešķir salduma mirkļiem to regresivitātes pieskārienu, ko mēs mīlam atrast salduma brīžos.

Kopumā Binchotan ir laba vieta, kur apstāties garšas kārpiņām ar eksotisku vijumu, kā arī neizlēmīgiem pusdienotājiem, kuri meklē restorānu, kur var nobaudīt no visa pa druskai, vienlaikus labi pavadot laiku foršā atmosfērā!

Alkohola lietošanas pārmērība ir bīstama veselībai, lietojiet to mērenībā.