Lai gan Michelin ceļvedis jau gadu desmitiem godina pavārus, tikai 2019. gadā slavenais sarkanais ceļvedis pievērsa uzmanību someljē, konditoriem un pavāru šefpavāriem, kuri ir tikpat nopelnījuši un ikdienā iesaistīti tikpat lielā mērā kā pavāri.
Jau sesto gadu pēc kārtas restorānu un piļu konditori saņem balvu Prix Passion Dessert 2024, kas tika iedibināta sadarbībā ar Valrhona. Līdztekus garšas vērtēšanas kritēriji ietver arī piegādātāja ražošanas apstākļus, ietekmi uz patērētāju veselību, kā arī saudzīgu attieksmi pret gadalaikiem un vidi.
Pagājušajā gadā Michelin ceļvedis apbalvoja 8 konditorus, tostarp divus Parīzes šefpavārus (Pjēru Žanu Kvinonero no Le Baudelaire un Žermēnu Dekretonu no Le Jules Verne).
Arī 2024. gadā Michelin ceļvedis ir izvēlējies apbalvot 8 restorānu un piļu konditorus par viņu veikumu un centību, tostarp 2 Parīzes konditorus: Max Martin Pré Catelan un Aurora Storari Hémicycle.
Pārējie6 apbalvotie konditori ir : Pascal Hainigue restorānā Auberge de l'Ill (Illhaeusern), Julieta Canavate restorānā Ceto (Roquebrune-Cap-Martin), Pierre-Jean Quinonero restorānā Le Cap (Saint-Jean-Cap-Ferrat), Patrick Mesiano restorānā Aux Ambassadeurs by Christophe Cussac (Monako), Benoit Goulard restorānā Mont Blanc Restaurant & Goûter (Hauteluce) un François Luciano restorānā La Table du Castellet (Le Castellet).
Šobrīd "Passion Dessert" balvu ir saņēmuši 58 konditori. Rezervēsim vietu kādā no šiem Parīzes restorāniem, lai uzzinātu, par ko ir viss tas uztraukums?
Michelin ceļvedis 2024: jauni restorāni ar zvaigznēm Parīzē un Īldefransas reģionā
Pirmdien, 2024. gada 18. martā, pirmdien tika atklāts 2024. gada Michelin ceļveža 2024. gada 2024. gada izdevums, kas tiek gaidīts kā Mesija. Uzziniet vairāk par 62 restorāniem, kuriem piešķirta viena, divas un pat trīs zvaigznes, un jo īpaši par 13 jaunajiem restorāniem ar zvaigznēm Parīzē un Īldefransas reģionā! [Lasīt vairāk]
Cieņa pret zemi, gadalaikiem un dzīvniekiem, kā arī cieņa pret labāku pārtiku... Michelin ceļvedis tagad apbalvo atbildīgus restorānus, kas uzņemas ilgtspējīgas saistības, pamatojoties uz ētiskiem un vides jauninājumiem. Iepazīstieties ar jaunajiem "Zaļo zvaigžņu" restorāniem Michelin ceļvedī 2024! [Lasīt vairāk]
Tagad, kad ir paziņoti laimīgie Michelin 2024. gada ceļveža uzvarētāji, ir pienācis laiks noskaidrot, kuri restorāni diemžēl ir zaudējuši savu zvaigzni(-es) slavenajā sarkanajā ceļvedī. Parīzē un Īldefransas reģionā tie ir astoņi. [Lasīt vairāk]
Michelin ceļvedis 2024: jauni restorāni ar zvaigznēm Parīzē un Īldefransas reģionā
Michelin ceļvedis 2024: "Zaļā zvaigzne" restorāniem par ekoloģisku pieeju
Michelin ceļvedis 2024: restorāni, kas zaudējuši zvaigzni Parīzē un Ildefransas reģionā
