Ducasse sur Seine, het drijvende restaurant van Alain Ducasse, nodigt u uit om kerstavond 2023 in zijn midden door te brengen voor een feestelijke avond die onvergetelijk zal zijn. Op 24 december 2023 (her)ontdek je de magie van Kerstmis en de Lichtstad op de Seine, terwijl je aanschuift voor een verfijnde maaltijd.
Voor dit betoverende intermezzo heeft chef-kok Jean-Philippe Berens een feestelijk menu samengesteld dat past bij de locatie en het evenement. In zes etappes stelt de chef een heerlijke reis voor, geïnspireerd door uitzonderlijke producten die op het beste moment van het seizoen worden gekozen.
De 2 uur durende rondvaart begint om 20.30 uur. Ben je klaar voor deze unieke kerstavond in 2023? Ontdek wat er op het menu staat!
Kerstavond 2023 aan boord van Ducasse sur Seine
340€ per persoon, exclusief drank
480€ per persoon, met wijn en spijsarrangementen
Oester in fijne gelei van groene appel, Kristal kaviaar
Gemarineerde zalm met dille, rauwe room en limoen
Cookpot van blauwe kreeft, knolselderij en zwarte truffel
Gekonfijte kapoen met truffel, pompoen en kastanje, albuféra saus
Brie de Meaux met truffel
Samenstelling van kokosnoot en groene kardemom
Chocolade logboek van onze Vervaardiging, hazelnoot en hibiscus
Dranken
Champagne - NM Champagne Brut ~ Blanc de Blancs BARONS DE ROTHSCHILD
Wit - 2020 Savennières ~ Château DU BREUIL / 2020 Vougeot ~ Le Village ~ Domaine BERTAGNA
Rood - 2017 Corton grand cru ~ Les Grandes Lolières Domaine CAPITAIN-GAGNEROT ROUGE / 2018 Listrac-Médoc ~ Château CLARKE
Champagne - NM Champagne ~ Rijk ~ VEUVE CLICQUOT
Bon appétit, en fijne kerstavond 2023!
Datums en tijdschema's
DE 24 december 2023
Plaats
Ducasse aan de Seine
Port Debilly
75116 Paris 16
prijzen
Sans accords mets/vins : €340
Avec accords mets/vins : €480
Officiële site
www.ducasse-seine.com
Reserveringen
reservation.ducasse-seine.com
