Wat dacht u van een gastronomische traktatie voor de feestdagen? Tijdens het diner op 31 december verwelkomen het Restaurant du Palais Royal, dat twee macarons heeft gekregen in de Michelin-gids, en chef-kok Philip Chronopoulos u met een gastronomisch menu dat met liefde is bereid met de beste seizoensproducten.
Kaviaar, sint-jakobsschelpen, witte truffels, kreeft en kapoen staan allemaal op het menu om je smaakpapillen mee te nemen op een reis van negen gangen. En om deze toch al grandioze gerechten te sublimeren, worden er voor wijnliefhebbers ook wijn-spijsarrangementen aangeboden. Zullen we samen het menu ontdekken?
* * *
Oudejaarsavondmenu 2024 in het Restaurant du Palais Royal720€/persoon - 295€/persoon wijn-spijsarrangementen
Kaviaar | Feta | Tarama | Kaviaar | Eieren | Kruiden
Saint Jacques | Trévise Rouge | BanyulsPaul Blanck, Riesling Grand Cru "Furstentum", 2019
Châtaigne | Comté | Truffe BlancheBonneau du Martray, Corton-Charlemagne Grand Cru, 2004
Kreeft | Pompoen | HoningHatzidakis, Santorini Assyrtiko "Skitali", 2019
Tong | Venkel | Citroen | KakaviaDe Courcel, Pommard 1er Cru "Grand Clos des Epenots", 2011
Kaap | Foie gras | Sherry | Zwarte truffelChâteau Rayas, Châteauneuf-du-Pape "Réservé", 2013
Kumquat | Tagete | ShisoDomaine du Clos Naudin, Vouvray Demi-Sec, 2018
Citroen | Melomakarono | VanilleDomaine Chavost, Ratafia Champenois NM
Yoghurt | Kaneel | Chocolade |Gemberwortels, Likeur de Mastiek
* * *
En een heel gelukkig 2025 voor jullie allemaal!
Datums en tijdschema's
DE 31 december 2024
Plaats
Restaurant van het Koninklijk Paleis
43 Rue de Valois
75001 Paris 1
prijzen
Menu Nouvel An : €720
Officiële site
restaurantdupalaisroyal.com
Reserveringen
Ontdek de prijzen van deze ticketdienst
