Bô, de beroemde Caraïbische eetbar van de jonge sterrenchef Julia Sedefdjian, opent haar deuren voor jou op een gloednieuw tijdstip en voor een gloednieuwe gelegenheid: de brunch! Als je van deze smakelijke wekelijkse traktatie houdt, maak je dan klaar om nieuwe smaken te ontdekken, want hier komt de keuken rechtstreeks uit de Caraïben, en deze nieuwe brunch is geen uitzondering!
Elke zaterdag om 11.30 uur nodigt Bô je uit om de authentieke, exotische Caribische keuken te ontdekken. We beginnen met een assortiment gebakjes van Boulangerie de la Tour, en het traditionele huisgemaakte boter- en chocoladebrood. Deze zoete traktatie is een eerbetoon aan de feestelijke tradities van West-Indië, met een dun plakje lichte, gouden brioche gedoopt in warme melkchocolade van zelfgemaakte pindapasta. Moeilijk te weerstaan!
Dan gaan we door naar de Creoolse gerechten: avocado- en garnalensalade, die pittig kan worden gemaakt met zelfgemaakte chili-jam; gerookte kip chiktay op smaak gebracht met citroensap, knoflook en zoete chilipeper; garnalenbisque en ultrazachte kabeljauw ti pain...
En natuurlijk sluiten we af met een zoete noot met de guave en mango shortbread en de passievruchtenmousse, geroosterde ananas en cacaocrumble, afgemaakt met een warme drank en vers zelfgemaakt vruchtensap, sinaasappel of suikerriet (!).
Zie ik je daar?
Datums en tijdschema's
Van de 8 februari 2020
Plaats
BÔ
8 Rue de Poissy
75005 Paris 5
prijzen
€39
Officiële site
www.instagram.com
