Het is een situatie waar we allemaal wel eens mee te maken hebben gehad. Stel je een groep vrienden voor die samenkomen voor een avondje uit. Van de zes willen er drie gewoon hun dorst lessen. De andere drie weten heel goed dat hun maag op een gegeven moment gaat rommelen. Dus wat te doen en waar naartoe te gaan om ieders trek te stillen? Als je in het 2e arrondissement van de hoofdstad bent, waarom probeer je Les Snobs dan niet?
Jean-Baptiste Perez-Castillo, alias Jibou voor zijn vrienden, is de man achter deze vriendelijke, gastvrije eetgelegenheid. Samen met zijn jeugdvriend Thomas zit Jean-Baptiste al achter de beroemde Pedzouille restaurants in het 2e en 10e arrondissement. Voor zijn nieuwe Parijse adres heeft Jean-Baptiste de handen ineengeslagen met zijn broer Nicolas. Nicolas is afgestudeerd aan de Ferrandi-school en heeft nu de leiding over de keuken van Snobs.
Les Snobs is een echte plek om te delen, verdeeld over twee verdiepingen, en biedt een eenvoudig maar effectief concept: een eet- en drankkelder waar je een leuke tijd kunt hebben met vrienden. Maar wees gewaarschuwd, het volume kan soms hard zijn, dus plan geen romantische tête-à-tête. Plan dus geen romantische tête-à-tête, maar een avond met vrienden!
Op het menu staan maar liefst 10 cocktails, waaronder klassiekers als de French 75 en de Moscow Mule. Wij van onze kant kiezen voor de Spritz revisited met meloenlikeur, Prosecco en aardbeien, en de verfrissende Gin To, gemaakt met gin en dennenboomlikeur, limoen en dunne plakjes komkommer. Als je niet kunt vinden wat je zoekt op de lijst, geen paniek. De barman bedenkt graag iets en maakt een creatie speciaal voor jou, naar jouw smaak. Voor de rest biedt Les Snobs ambachtelijk bier (IPA), evenals verschillende goede keels van kleine producenten.
Om dit alles te begeleiden en de eetlust te stillen, stelt het restaurant een aantal gerechten voor, sommige om te delen, andere niet. Op het menu die avond? De troostende en zeer goede tartiflette met PDO Savoie reblochon kaas, uien en gerookt spek, of de niet te missen croque-monsieur, hier gemaakt met Japans sandwichbrood, nootmuskaat béchamelsaus, Emmenthal kaas en Franse ham.
Voor de rest biedt Les Snobs ook de beroemde Camembert de Normandie geflambeerd in Calvados en de Chakchouka, gemaakt met gekruide groenten, een biologisch zachtgekookt ei, feta en verse kruiden. Het menu verandert met de seizoenen. Veel van de suggesties op het menu op het moment van ons bezoek zullen verdwijnen en worden vervangen door nieuwe gastronomische aanbiedingen.
Voor zoetekauwen raden we de chocoladetaart aan met heerlijke koffieroom, die we aanraden boven de traditionele Madagaskische vanillevla.
Wat de prijzen betreft, kun je rekenen op €15 voor een cocktail, €19 voor een tartiflette, €18 voor een croque-monsieur of €18 voor een geflambeerde Camembert de Normandie. Het is dus aan jou of je je bord wilt delen of niet!
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid, consumeer met mate.
Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons weten in de commentaren.
Plaats
De snobs
75 Rue d'Aboukir
75002 Paris 2
Officiële site
www.lessnobs.fr
Meer informatie
Geopend voor lunch van 12.00 tot 14.00 uur (dinsdag tot vrijdag) Geopend voor diner van 19.30 tot 01.00 uur (dinsdag tot zaterdag)
