Umami, mamma mia! Paris' første kaffebar dedikert til japansk matcha-te, Umami Matcha Café, inviterer deg hver søndag fra kl. 11.30 til å nyte en sjenerøs, avgiftet og elegant brunsj i to varianter. Vi får vite at de er satt sammen av den splitter nye kjøkkensjefen Arnaud Lemesnager ved hjelp av ferske råvarer , selvfølgelig med et lite japansk preg!
To alternativer å velge mellom:
Veggie Brunch €27
Inkluderer varm drikke, kaldpresset appelsinjuice, matcha-smoothiebowl eller hjemmelaget granola med yuzuskall, maisbrød (glutenfritt) med yuzusyltetøy, tofu og spirede frø, små riskaker med svart sesam og friske urter, fersk vegansk salat og matchaopera.
Umami-brunsj til €30
med varm drikke, kaldpresset appelsinjuice, hjemmelaget matcha brioche, matcha pannekaker med yuzusirup, eggerøre med svart gomashio, fersk geitost med yuzu og grønnsakssalat, kyllingkebab marinerte i soya, quinoa tabbouleh med squash og miso, fruktsalat.
I tillegg til brunsj er Le Matcha Morning (€15 ) den nye frokostformelen å finne hver dag - servert frem til midt på dagen med varm drikke, fersk juice, brioche eller matchakake og smoothiebolle eller granola.
Vi nyter dette vitaminrike festmåltidet ved 13-tiden ved siden av det store, åpne karnappvinduet, mens vi nyter sommerens siste solstråler og roen i gaten.
Alt på fatene våre er like vakkert som det er deilig: fra matcha te-latten - som skummer til perfeksjon - til salatenes sterke farger, fra den søte geitosten med yuzu til den friske fruktsalaten. Med sine mange små porsjoner (til å dele eller ikke) oppfyller Umami en av våre store matelskerdrømmer: å kunne smake på alt, samtidig som man spiser sunt og lett.
Når du har spist deg mett (akkurat passe mye), bør du ikke forlate stedet uten å ta en rask tur innom kaféens matbutikk, som har mange overraskelser på lager for fans av te, keramisk servise, japanske drikker, krydder og andre kuriositeter...
Praktisk info
Umami Matcha Café
22, rue Béranger - 75003 Paris
Brunch serveres på søndager fra kl. 11.30 til 15.00
Matcha Morning serveres hver dag frem til kl. 12.00
Stengt på mandager
Brunch: €27-30
Matcha Morning: €15
Plass
Umami Matcha Café
22 Rue Béranger
75003 Paris 3
Adgang
M° Tempel
Priser
Matcha Morning : €15
Brunch Veggie : €27
brunch Umami : €30
Mer informasjon
Hver søndag fra kl. 11.30 til 15.00.
