Perchoir-teamet åpner et nytt sted for natteravner. Denne gangen er det Marais og rue des Francs-Bourgeois som står for tur for å oppdage Chéper, en spisebar med elektrisk atmosfære. Og det er ikke et hvilket som helst sted teamet har satt opp sitt nye prosjekt, men i den legendariske Crédit Municipal-bygningen, som har flyttet inn under sin praktfulle kuppel.
Når det gjelder drinker, har Chéper et team av mixologer som står klare til å hjelpe deg i gang. Prøv cocktailen Aviation (gin fra abbor, crème de violette, luxardo, sitron), cocktailen No Mames (mezcal, tequila, sitron, peppersaft, pimiento) eller cocktailen Red Star (vodka fra abbor, sitron, bissap mynte, anis).
På matfronten har kjøkkensjef Khelil Morin satt sammen en meny med retter fra alle verdenshjørner, blant annet grillet breiflabbkinn med persille og rød karri, sprøstekt lammelår med grønn harissa og gnocchi med steinsopp og grønnsaksdemiglace. Veldig fristende!
Og i helgen er det brunsj for alle, med en klassisk versjon på lørdager og en festlig versjon på søndager, med musikk og mimosa for å skåle for venner og familie. Så la oss besøke dette nye stedet?
Datoer og timeplaner
Fra 20. oktober 2021
Plass
Cheper
53 Rue des Francs Bourgeois
75004 Paris 4
Offisiell side
leperchoir.fr