En merkelig adresse har dukket opp på 25, rue Victor Massé, i nærheten av Pigalle. Den mystiske fasaden med levende lys tiltrekker seg nysgjerrige blikk fra forbipasserende. En kikk gjennom vinduet avslører en dempet disk der en bartender er travelt opptatt. Stedet er rett og slett for godt til å stoppe oss: Vi skyver opp døren, og nysgjerrigheten vår blir umiddelbart belønnet. Vi befinner oss nå på Yagō, en intim og uvanlig bar som er fanebærer for Pigalles sjarm.
Så snart du kommer inn, blir du fortryllet av dette nye stedet, som er Monkeys andre adresse. En opplyst rosa marmordisk, rader med brennevin under terrakottafargede arkader og til og med en poledance-bar omgitt av en gyllen mosaikk - det er den første atmosfæren Yagō byr på.
Deretter blir vi invitert til å gå til venstre for å oppdage salongen i boudoir-stil, i et virvar av fløyel, veggtepper og puter. Det er nesten som å være med i en film, i hjertet av et bordell fra Belle Epoque. Her finner du alt som gjør Pigalle så sjarmerende, et både trendy og sensuelt område som fascinerer oss.
I baren er personalet travelt opptatt med å riste nye cocktails som skifter med årstidene. Noen av dem er inspirert av velkjente oppskrifter, men med smaker fra fjerne himmelstrøk. For eksempel deres egen versjon av Cosmopolitan med vodka tilsatt Bissap & Combawa, yuzu og granateplejuice. Vi faller også for ginen infusert med jasmin, pærejuice, sitron, sukkersirup og champagne, som er lettere enn Cosmopolitan.
Matcha-elskere kan glede seg til å smake på en kreasjon som hyller favorittteen deres med whisky, honning og yuzu - et must. En annen cocktail som du ikke må gå glipp av, er en cocktail laget med hvit rom, Umeshu (plommelikør) og plommejuice: en veldig fruktig og deilig cocktail som vil falle i smak.
For å akkompagnere disse raffinerte kreasjonene inviterer Yagō oss til å smake på Nikkei-mat basert på rå fisk. Dette vil kanskje overraske noen, men du vil oppdage at cocktailene passer veldig godt til de ulike rettene. Toro tuna sashimi med krydret miso er akkurat passe krydret, så den passer også for dem som ikke er så vant til sterke smaker, og fisken smelter bokstavelig talt i munnen. Vi elsker også sashimien med brent havbrasme og aji limòn, som forførte oss med sin pepp og lett grillede, sprø smak. Uansett anbefaler vi at du stoler på at Yagō tenker utenfor boksen.
Det alene ville ha gjort Yagō til et favorittsted i våre øyne. Men baren foretrekker å ta konseptet enda lenger. Husker du poledance-delen ved inngangen? Vel, hvis du har lyst til å prøve deg, eller hvis du har lyst til å demonstrere talentet ditt, er du velkommen til å bruke den! Og det er ikke alt, for det er også liv i lokalet med DJ-sett, og i helgene arrangeres det burleske k velder og drag-queen-show. Som du skjønner, er dette stedet for en perfekt kveld ute i Pigalle!
Plass
Yagō
25 Rue Victor Massé
75009 Paris 9
Adgang
Metro Pigalle (linje 2 og 12)
Priser
Tapas : €12 - €16
Cocktail : €14
