"Beaujolais nouveau er kommet", skrev René Fallet i 1975, og det er en tradisjon franskmennene ikke vil gå glipp av for alt i verden. Den 21. november 2024 kommer Beaujolais Nouveau tilbake til barene og restaurantene i Paris. Men hvorfor feirer vi egentligBeaujolais nouveaux ankomst den tredje torsdagen i november hvert år?
Denne tradisjonen er faktisk ganske ny. Etter andre verdenskrig slet Beaujolais med å komme seg etter konflikten og finne nye forbrukere. Dette var særlig tilfelle med dekretet av 11. mars 1951, publisert i Journal officiel, som fastslo at "produsentene ikke har lov til å slippe ut av kjellerne sine viner fra 1951-høsten som har appellation d'origine contrôlée før 15. desember 1951".
Men vinbøndene så ikke slik på det, og ønsket å selge sin produksjon tidligere.Union Viticole du Beaujolais ba derfor om å få muligheten til å selge vinene sine "en primeur", det vil si før 15. desember. Anmodningen ble innvilget av myndighetene den 13. november samme år, og det ble publisert et administrativt notat som fastsatte vilkårene for at "visse AOC-viner kan markedsføres fra nå av uten å vente på den generelle lanseringen den 15. desember". Dermed var tradisjonen med å selge Beaujolais Nouveau under navnet Beaujolais Nouveau født.
Denne appellasjonen gjelder bare for lett masererte viner som markedsføres før 15. desember. Men det var ikke før i 1985 at den tredje torsdagen i november ble valgt som dato for lanseringen av Beaujolais Nouveau, noe som gjør denne dyktige drikken til den eneste franske vinen som, til tross for sin unge alder, har en årlig festival!
Beaujolais Nouveau erfruktig, ukomplisert og tanninfattig, og produseres i store kvanta til lave priser. Den er også laget for å kunne konsumeres raskt etter innhøstingen. Med sine aromaer av rød frukt, noen ganger til og med banan, og sin knallrøde farge anbefaler vi at du drikker den avkjølt og i løpet av noen måneder etter tapping, siden den ikke er laget for lagring.
I dag har tradisjonen med Beaujolais Nouveau spredt seg utenfor Frankrikes grenser, og eksporteres med stor suksess til USA og Asia, der halvparten av vinen produseres hvert år. På grunn av tidsforskjellen er japanerne til og med de første til å korke opp flaskene med Beaujolais Nouveau hvert år! En uovertruffen fransk tradisjon!
Hvor kan man feire ankomsten av Beaujolais Nouveau 2024 i Paris?
Beaujolais Nouveau 2024 ankommer Paris og hele Frankrike torsdag 21. november. Finn ut hvilke barer og restauranter i hovedstaden som serverer denne årlige årgangen. Skal vi vedde på årets fruktige smak? [Les mer]
Hvor kan man feire ankomsten av Beaujolais Nouveau 2024 i Paris?
