Copperbay Lancaster: en uvanlig bar med søte og salte middelhavsinspirerte cocktailer

Hvis du liker uvanlige cocktailer, har vi et nytt konsept som kan slukke oppdagelsestørsten din. På Copperbay Lancaster finner du en uvanlig meny med søte og salte spesialiteter inspirert av smaker fra Middelhavsområdet.

Tapenade, Pastel de Nata, Tiramisu... alle er de stemningsfulle navnene som pirrer smaksløkene. Men her er en overraskelse: Disse spesialitetene, som er en av våre store favoritter, kan ikke spises, de må nippes til. Ja, miksologi-fans, her er en cocktailopplevelse som ligger utenfor allfarvei. Ikke langt fra Champs-Elysées, i Rue de Berri, liggerHôtel Lancaster, som huser en forbløffende bar, Copperbay. Her forlater vi Paris til fordel for Middelhavsbassenget med en rekke uvanlige og spennende cocktailkreasjoner som gjenspeiler flaggskipspesialitetene i disse solfylte landene der livet er godt.

Fra tapenade som lukter av Provence i cocktailform til Pisco sour i tahinimodus, alt dette måtte våges ... og Copperbay har gjort det! Hvis du føler deg eventyrlysten, vil du oppdage en ekte mixologisk opplevelse som spiller på både smaker og teksturer for å gjenopplive minnene våre om kjente reisemål og stimulere fantasien vår om de som fremdeles er ukjente for oss.

Se opp for dem som holder seg til de mest klassiske oppskriftene, for dette stedet er designet for å ta deg med utenfor allfarvei. Og når du er tørst etter det uventede, er valget vanskelig. Menyen er delt inn i søte og salte spesialiteter, som alle er spennende.
Vi bestemmer oss til slutt for en Milano Torino revisited (Campari med raz el-hanout, appelsinjuice,gulrotjuice, verjuice, soda, rabarbrabitter) for å minne om den halvt moderne, halvt tradisjonelle ånden i den marokkanske byen Casablanca. En kreasjon hvis bitterhet oppveies av krydderet som krydrer den, og som bør appellere til cocktailelskere med karakter.

Vi elsker også Pan con Tomate (3S barley shochu, passata, sitronsaft, hvit balsamico med sitron, ristet hvitløk og olivenbitter ) fra spanske tapasbarer i cocktailform: som en Bloody Mary, men friskere og tynnere, med en ekstra bonus av ristede aksenter som minner om ristet brød. Til slutt fikk vi øye på en tredje "velsmakende" cocktail, Peperonata (Tio Pepe, Noilly Prat Dry, klaret rød paprika, ingefærkombucha, laurbær og timian, verjus ), som tar oss med til Italia og kombinerer rød paprika og urteaktige noter i et ekko av den solfylte gastronomien som er en av våre favoritter.

Det er ikke bare cocktailene som tar oss med til Middelhavets bredder! Her finnes også en omfattende tapasmeny, med oppskrifter som endres jevnlig. Da vi besøkte restauranten, var det fortsatt indian summer, og vi nøt accras, ceviche og grønnsakstempura mens vi utnyttet de siste fine dagene av sesongen!

Søte tenner, vi har ikke glemt dere! Hva med cocktailer inspirert av søtsaker fra Middelhavsområdet? Etter vår mening er det beste valget Tiramisu (Metaxa 7 med kakaonibs, Amaretto, hjemmelaget vaniljesirup, kaffe, kaldbrygget kaffelikør, fløte), et must-have som har mange tilhengere. Her har vi trofast gjengitt denne flaggskipdesserten i cocktailform! Denne kreasjonen, som er tilsatt mascarpone, gjengir til og med kremigheten til tiramisu - det er en suksess.

Pastel de Nata (mørk rom, rød portvin, hele egg, fløyelsfalernum, kanel) er ingen match! Cocktailen, som er inspirert av det berømte portugisiske bakverket, er en annen tilbakevendende nytelse, med sin kremete tekstur og saftige toner av kanel og vanilje.

Løftet er innfridd: Copperbay Lancaster har lyktes i sin utfordring med å ta oss med på en middelhavseskapade gjennom sine cocktails!