Sopplukking: Hvordan kan du være sikker på at avlingen din er spiselig?

Av Cécile de Sortiraparis · Bilder av My de Sortiraparis · Publisert på 28. september 2023 kl. 11:46
Det er en av høstens fornøyelser: å gå en tur i skogen for å plukke steinsopp og sopp. Men som vi alle vet, kan disse matvarene være farlige. Hvordan kan du være sikker på at det du plukker er trygt og spiselig?

For den som vet å lete, er skogene fulle av skatter, og denne høsten er skogens konger utvilsomt soppen. Med de vakre helgene rett rundt hjørnet planlegger du kanskje å ta en tur i skogen på jakt etter den dyrebare soppen. Men vær advart: Soppplukking kan fort bli livsfarlig.

Mange sopper er giftige eller til og med dødelige for mennesker! Derfor er det lurt å vite hvilken sopp som er god og hvilken som er dårlig før du begynner å lage mat. Det finnes flere måter å sortere soppen på.

Tradisjonelt anbefales det å la en farmasøyt, som er opplært til å skille mellom spiselig og farlig sopp, inspisere innhøstingen. Det er også mulig å kontakte mykologiske foreninger (soppeksperter) via e-post: Alt du trenger å gjøre, er å sende bilder av innhøstingen din for å få den identifisert. I Île-de-France-regionen finnes det flere foreninger.

Det finnes også digitale applikasjoner for å gjenkjenne ulike sopparter.Anses (Frankrikes nasjonale helse- og sikkerhetsmyndighet) advarer imidlertid om at det er gjort mange feil, og at slike feil kan få katastrofale følger.

På turen gjennom skogen kan du også støte på et stort antall kastanjer . Også her må du passe deg for giftige og uspiselige frukter!

Fruit d'automne : marron ou châtaigne, comment reconnaître les fruits comestibles en forêtFruit d'automne : marron ou châtaigne, comment reconnaître les fruits comestibles en forêtFruit d'automne : marron ou châtaigne, comment reconnaître les fruits comestibles en forêtFruit d'automne : marron ou châtaigne, comment reconnaître les fruits comestibles en forêt Høstfrukt: kastanje eller søt kastanje, hvordan du gjenkjenner spiselig frukt i skogen
Når du går en tur i skogen, vil du garantert finne kastanjer ved foten av trærne som bare venter på å bli plukket opp og tilberedt. Men vær forsiktig: Kastanjer er giftige og kan ikke spises! Slik kjenner du dem igjen. [Les mer]

Nyttig informasjon
Nøkkelord : nyheter, nyheter paris
Kommentarer
Avgrens søket ditt
Avgrens søket ditt
Avgrens søket ditt
Avgrens søket ditt