Yann Menguys julestokker på Goutte d'Or Pâtisserie 2020

Av My de Sortiraparis · Bilder av My de Sortiraparis · Publisert på 21. desember 2020 kl. 11:20
I år, 2020, byr Yann Menguy på fire ulike vedkubber til jul og høytider. 4 forskjellige smaker som vil glede alle gourmeter!

Et av våre favorittkonditorier er Yann Menguys Goutte d'Or Pâtisserie i 18. arrondissement i Paris. Til julen 2020 har kokken valgt å ikke lage en signaturstokk, men heller vise frem fire stokker med hver sin smak.

Photos : Les Bûches de Noël de Yann Menguy à la Goutte d'Or Pâtisserie 2020Photos : Les Bûches de Noël de Yann Menguy à la Goutte d'Or Pâtisserie 2020Photos : Les Bûches de Noël de Yann Menguy à la Goutte d'Or Pâtisserie 2020Photos : Les Bûches de Noël de Yann Menguy à la Goutte d'Or Pâtisserie 2020

På programmet for julebordene våre står blant annet :

  • Mon Beau Sapin
    En knasende vaniljemandelkjeks, honningkrem, fleur de sel-praline og appelsinblomstmousse. Kokkens flaggskip av smaker som vi elsker.
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  • La Scie d'Or
    En Bali-sjokoladestokk med en sjelden brownie-kjeks, som kjøkkensjefen sier, proppfull av kakaobønner, kremet sjokolade med et hint av vaniljekaramell.
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  • La Noisette-Yuzu
    En hasselnøttmousse, en hasselnøttdacquoise med knuste hasselnøtter, en syrlig sitrusmarmelade som fungerer som en smeltende fruktpasta og en sitron-yuzukrem, hasselnøttglasur og kandisert yuzuskall.
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  • Mango-Jasmin
    En vaniljekjekjeks, en mousse med svart te og jasmin, et enkelt mangoinnlegg og en pisket kremglasur med kokosnøttspon.
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Og selvfølgelig er det god tid til å gå på oppdagelsesferd blant de ulike dessertene, bakverkene og julesjokoladene.

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Datoer og timeplaner
Av 1. november 2020 På 15. januar 2021

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