Le Camélia, en lys og fredelig oase i hjertet av Mandarin Oriental-hotellet, vil garantert falle i smak med sine elegante, moderne omgivelser og raffinerte retter.
Denne festlige brunsjen, som er orkestrert av kjøkkensjef Maxime Gilbert, begynner med et utvalg av kanapeer: rå hamachi med burrata og avokadosalsa, eller en lett ceviche-buljong beriket med en utsøkt touch av Osciètre-kaviar. Forretten overrasker med et posjert egg i juledrakt, forsterket av en fricassé av sopp med svart trøffel og en delikat kyllingsaus.
Til hovedrett kan gjestene velge mellom en stekt Bresse-kapun med trøfflede vintergrønnsaker eller en Pithiviers-laks med sellerikremsaus og kyllingjus. Hver rett er en demonstrasjon av kokkens savoir-faire og en hyllest til eksepsjonelle produkter. Sist, men ikke minst, har Julien Dugourd fått ansvaret for det søte innslaget, og tilbyr en tralle med nøye utformede juledesserter som avrunder denne gourmetopplevelsen på en festlig og elegant måte.
Som en parisisk gourmetfrokost:
Utvalg av sofaer
Rå hamachi, burrata salsa og avokado
Lett ceviche-buljong med Osciètre-kaviar
Oppføringer :
Pocherte hønseegg i juledrakt
Soppfrikassé med svart trøffel og kyllingsaus
Artisjokk-agnolotti med hummerconsommé
Hovedretter (ditt valg) :
Stekt Bresse-kapun med trøffelsyltede vintergrønnsaker
eller
Pithiviers av laks, sellerikrem, kyllingjus
Desserter :
Juledessertvognen av Julien Dugourd
Denne eksepsjonelle brunsjen koster 200 euro per person, en unik gastronomisk opplevelse for å feire høytiden i eksepsjonelle omgivelser. Ikke glem å bestille bord!
Datoer og timeplaner
Av 25. desember 2024 På 1. januar 2025
Plass
Mandarin Oriental
251 Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Adgang
Concorde T-banestasjon
Priser
Adulte : €200
Offisiell side
www.mandarinoriental.com
Reservasjoner
www.mandarinoriental.com
