MAM er kokken Stéphanie Le Quellecs nye matbutikk x bakeri x konditori x kjeller, som nettopp har åpnet dørene i 17. arrondissement.
Og selv om feinschmeckerne fortsatt må vente litt på å oppdage restaurantdelen av dette mangesidige etablissementet, tilbyr kokken Le Quellec likevel gourmeter muligheten til å oppdage flere eksepsjonelle retter fra MAM i julesesongen 2020.
Til julemenyen 2020 eller gourmetbrunchen på slutten av året kan du oppleve Stéphanie Le Quelle cs storslåtte retter og Pierre Chiracs delikate bakverk(julekubben 2020, selvfølgelig!), på bestilling eller til å ta med .
* * *
Julemeny 2020
95€/per person
Terrine av andelever, pære- og pepperchutney, briochette
Havabborfilet, trøffelsmør, mør purre
Ballotine av fylt fjærkre, vinterrøtter
Logg
* * *
Baluchon "Brunch des lèves tard"
24, 25, 31. desember 2020 og 1. januar 2021
195€ for 2 personer
MAM-te,
Appelsinblomstbrioche til deling,
MAM-pålegg,
MAM-syltetøy
Bokhvetebrød fra gården,
MAM-smør
Økologiske egg til eggerøre,
Svart trøffel
Fjørfepaté,
Tynne skiver av oksekjøtt Cecina
Lettrøkt laksefilet,
Caesar-salat
Avokado toastblanding
Comté 24 måneder
Frukt i skiver Yoghurt,
Hjemmelaget granola
1 flaske champagne,
Juice
* * *
Datoer og timeplaner
Fra 18. desember 2020
Plass
MAM av Stéphanie Le Quellec
22 Rue Fourcroy
75017 Paris 17
Priser
Menu Noël : €95
Brunch pour 2 : €195
Offisiell side
www.instagram.com
