I takt med at julemagien gradvis fester seg i Paris, pyntes hovedstaden i tusenvis av glitrende farger. Denne søndagen, 19. november 2023, sitter vi på første rad når Champs-Élysées tradisjonen tro blir lyssatt! Ja, i år gjør verdens vakreste aveny seg klar til å glitre i tusenvis av lys, og vi gir deg muligheten til å overvære dette storslåtte skuespillet mens du nyter en deilig gresk meny satt sammen av kokken Andréa Mavrommatis ' team på Laurier.
Hvis du vil ha en gastronomisk opplevelse fra Hellas og Middelhavet uten å forlate Paris, kan du ta turen til Champs-Élysées og Galeries Lafayette. Her har kokken Andréas Mavrommatis åpnet Laurier, en restaurant og tesalong som i likhet med hans tidligere adresser fokuserer på det greske kjøkkenet.
På tallerkenene tar Laurier opp igjen de store klassikerne fra denne kulinariske tradisjonen, men med respekt for dem. Menyen, som fornyes jevnlig, setter sesongens råvarer i høysetet. Som en garanti for kvalitet er dessuten alle produktene som brukes, av gresk opprinnelse, med unntak av ferske råvarer - kjøtt, fisk, frukt og grønnsaker.
Eksepsjonell middag
"Illuminasjoner på Champs-Elysées".
68 € / person
***
Grillet Halloumi AOP
Kremet gresskarsuppe med kassiakanel, kastanjer med johannesbrødhonning, fersk brønnkarseELLER
Aubergine
Confit med aromatiske urter, løkconfit, spiddestekte sesongens grønnsaker,
Petimezi-vinaigrette, basilikumkrydderELLER
Trilogi av mézédès
****
Ristedekamskjell
, boutargue, cornilles med pesto, marinert paprika, squash, sitronkrydderELLER
Kritharoto
Gresk orzo-pasta tilberedt som risotto, sesongens grønnsakerELLER
Spyd av lammelår marinert i mild hvitløk og paprika
Serveres med sesongens grønnsaker med røkt paprika og bulgur****
Aegina PDO pistasjemakroner
Ganache, pistasjpraliné, sitrusjuice med rosensmak
Laurier på Galeries Lafayette: Gresk kulinarisk reise med kjøkkensjef Mavrommatis
Oppdag Laurier, kjøkkensjef Mavrommatis' elegante greske restaurant i Galeries Lafayette Champs-Elysées, en ode til middelhavskjøkkenet. [Les mer]
Belysningen på Champs-Elysées i Paris venter på deg fra 24. november 2024. I forbindelse med lanseringen vil Champs-Elysées være reservert for fotgjengere, som da vil kunne se Tony Estanguet sparke i gang arrangementet og markere ankomsten av høytidsstemningen på verdens vakreste aveny. [Les mer]
Datoer og timeplaner
DE 19. november 2023
Har 19:00
Plass
Laurel
60 Avenue des Champs-Élysées
75008 Paris 8
Adgang
Galeries Lafayette Champs Elysées Tilgang: 2. etasje med rulletrapp
Priser
€65
Offisiell side
www.mavrommatis.com
Reservasjoner
bookings.zenchef.com
01 42 89 83 53
laurier@mavrommatis.fr
Mer informasjon
Menyen er kun tilgjengelig 19. november 2023 med reservasjon fra kl. 19.00 til 21.00. Restauranten stenger kl. 23.00.
Laurier på Galeries Lafayette: Gresk kulinarisk reise med kjøkkensjef Mavrommatis
Julebelysningen på Champs-Élysées 2024: Tony Estanguet lanserer arrangementet
