Ta på deg vottene - Lutetia gir oss et friskt pust med den nye "Flocon" -kubben designet av Nicolas Guercio, slottets sjefskonditor! For de som elsker julekubber, er dette kunngjøringen som vil få det til å gå kaldt nedover ryggen på deg. Etter å ha pirret smaksløkene våre med LULU, den overnaturlige shar peien, går konditoren tilbake til det grunnleggende, men med et innslag av fantasi.
Det hele startet med en idé fra sønnen hans, som inspirerte ham til å gjenoppfinne snøfnuggets magi. Utfordringen? Å vri dette vinterens emblem og gjøre det like sexy og lekent som det er deilig. Oppdraget er utført: en skulpturell sekstakket stjerne, en Mont-Blanc i sin mest elegante og sjokkerende versjon, et skikkelig blikkfang og en skikkelig godbit for smaksløkene. Det lille ekstra som gjør hele forskjellen? En spilledåse gjemt på innsiden!
Når du vrir på sveiven, begynner snøfnuggene - det ene i hvit sjokolade og det andre i perlemorskinnende kandissukker - å snurre rundt og projiserer glitrende refleksjoner som er en snøkule verdig. Nok til å smelte selv de kaldeste gjestene!
Under det første laget med snø (som ligner mer på hvit sjokolade), åpenbarer det seg en søt bakverkbunn, etterfulgt av en myk kastanjekjeks og en glatt kastanjekrem. En syrlig solbærconfit, lett krydret med Timut-pepper, gir en frostig touch som vekker smaksløkene. På toppen av det hele ligger en puffet marengs i en kastanjemousse som er lett som en sky.
"Flocon"-stokken, som kun er tilgjengelig i begrenset opplag og kun kan bestilles, vil glitre på bord med 6-8 personer. Den vil også være tilgjengelig som individuelle kubber som kan nytes på Lutetia i hele desember. Og for de som liker søtsaker, finnes det en hel rekke "frostede" godbiter: flakstenger og små sjokoladejuletrær, flakpepperkaker, små reisekaker (sjokolade eller vanilje) og poser med sjokoladeflak med fleur de sel.
Er du klar for en storm av gourmetgodterier? I år feirer Lutetia julen med et skred av søtsaker!
Bûche Flocon er tilgjengelig i et begrenset opplag og kun på bestilling eller på telefon 01 49 54 46 00 frem til 22. desember 2024. Uttak må gjøres på Hotel Lutetia Paris den 23., 24., 25., 30. og 31. desember 2024 og den 1. januar 2025.
Datoer og timeplaner
Fra 1. november 2024
Plass
Hôtel Le Lutetia
45 Boulevard Raspail
75006 Paris 6
Priser
€145
Anbefalt alder
For alle
Offisiell side
www.hotellutetia.com
Reservasjoner
laboutique.hotellutetia.com
01 49 54 46 00
Mer informasjon
Reservasjoner på telefon 01 49 54 46 00 frem til 22. desember 2023. Skal hentes 23. og 24. desember 2023.
