Julestokk 2024 i Paris: Café de la Paix' regressive kreasjon

Café de la Paix har bestemt seg for å vekke vår barnlige sjel med sin julekule 2024. Resultatet er en søt vanilje- og pekannøttkubbe som er så søt som den kan bli.

Det er en tid for latter og sang. Festlighetene på slutten av året fyller Paris med eventyrlig magi, og fører oss inn i en stemning av glede over å gi og glede over å få. Denne høytiden er preget av kjærlige oppmerksomheter til våre nærmeste, fra julegaver til gourmetbanketter. Både store og små kan benytte seg av de mange arrangementene som tilbys i Paris-regionen for å skape minner for livet.

Det er også en sjanse til å oppdage de sublime festlige kreasjonene til konditorene våre og brigadene deres på noen av hovedstadens fineste adresser! Og Café de la Paix, en ikonisk institusjon i Paris, er også med på feststemningen, og presenterer ikke bare sin gourmethytte, men også en deilig søt julekubbe som bokstavelig talt tar deg tilbake til barndommen.

Teamet på Café de la Paix har laget en trompe l'oeil-stokk med en bamse omgitt av gaver, alt laget av sjokolade og sittende på en snødekt stokk med bark som er preget med adressens emblem. Det er en kreasjon som hyller barndommen, med et litt vintageaktig utseende som minner om sjarmen ved en gammeldags jul. Under laget av melk- og Blond Dulcey-sjokolade skjuler det seg en liten overraskelse inne i bamsen, med knasende kuler av tre sjokolader (Blond Dulcey, mørk sjokolade og hvit sjokolade). Disse kan brukes til å gi de ulike porsjonene et ekstra knasende preg.

Og når vi først er inne på temaet, hva finner vi i denne regressive kreasjonen? Jo, smaker av barndom! Med denne tømmerstokken har Le Café de la Paix lykkes med å samle generasjoner ved å tilby nok godsaker til at både store og små kan nyte dem, samtidig som den har et lett preg som passer voksne med mindre søtsug.

Under en luftig, lett søtet økologisk Madacasgar-vaniljemousse ligger en pekannøttkrem med akkurat passe mye saltet smørkaramell som gir en trøstende smak uten å tynge det hele, og et lag med praliné feuillantine med karamelliserte pekannøtter som gir en knasende sprøhet, alt sammen hvilende på en vaniljekjekjeks. Det hele er velbalansert og et godt alternativ for å tilby gjestene en kake som overrasker med sin estetiske appell, samtidig som den sannsynligvis vil falle i smak hos så mange som mulig. Som en bonus kan de små sjokoladegavene serveres til kaffen på slutten av måltidet.

Denne julekubben for 6-8 personer koster 85 euro og kan bestilles minst 48 timer i forveien på Café de la Paix fra 16. til 31. desember 2024.