Hvert år gjør Maison Lenôtre en ekstra innsats for å glede og overraske smaksløkene våre i høytiden. I år er det i Bûche Gemmes at smaksløkene våre blir fortryllet .
I denne nye julekolleksjonen tar Guy Krenzer og Etienne Leroy, sjefen for søte kreasjoner og verdensmester i konditori, deg med på en reise gjennom julepynt og berømte kranser. La deg rive med av rausheten og delingen. La deg forføre av disse mesterverkene av bakverk!
Denne luksuriøse og raffinerte kreasjonen, som er tilgjengelig fra 18. desember i Lenôtre-butikkene, er en nyfortolkning av adventskransen med smaker som kombinerer sjokolade, sitrusfrukter og den subtile friskheten fra kaffirlimblader. Inspirert av adventskransen, fremkaller denne kreasjonen til 190 euro for 8 personer det universelle symbolet på velkomst og generøsitet. Étienne Leroy har sett for seg denne kubben som et smykke som skal deles, der hver eneste detalj minner om gullsmedens ekspertise. Sjokoladedekorasjonene, meislet som edelt metall, pryder en komposisjon rik på teksturer og smaker.
Kjernen i denne tømmerstokken er en perfekt balanse:
Christmas Souvenir Hazelnut & Caramel Log: Denne myke og sprø kubben har en knasende kjerne av hasselnøtter, forsterket av delikate toner av karamell med fleur de sel og pralin. Hasselnøttmoussen og ganachen gir en dypere smak. Pris: 48 euro (4 personer), 69 euro (6 personer), 90 euro (8 personer), 10 euro per kjeks.
Bûche en haut des cimes, Chestnut & Blackcurrant:En sublim kombinasjon av kastanje og solbær. Det guddommelige hjertet av kastanjekrem smelter harmonisk sammen med solbærconfit og kastanjebiter. En utsøkt dekorasjon som gleder både øyne og smaksløker. Pris: €48 (4 pers.), €60 (6 pers.), €90 (8 pers.), €10 per stokk.
Christmas Log under the Snow, Chocolate & Caramel: Kombinasjonen av mørk sjokolade og karamell, med en mørk sjokolade- og karamellmousse, forsterkes av en fin mandel-hasselnøttknase. Den snøformede marshmallowen gir en eventyrlig touch. Pris: 48 euro (4 personer), 69 euro (6 personer), 90 euro (8 personer), 10 euro per stokk.
Citrus Garden, Yuzu Lemon and Vanilla Log: Denne kubben er syrlig og søt, og spiller på kontraster med sin yuzu-sitronkjerne, Madagaskar Bourbon-vaniljemousse og myke joconde-kjeks. En skikkelig vintergodbit. Pris: 48 euro (4 personer), 69 euro (6 personer), 90 euro (8 personer), 10 euro per kubb.
Christmas Night Log, Raspberry & Vanilla: Bring ebærkjernen, kombinert med en duja crisp, er omsluttet av en luftig fromage blanc-mousse. En fryd for de med en søt tann. Pris: 48 € (4 personer), 69 € (6 personer), 90 € (8 personer), 10 € per kubbe.
Norsk omelett: Iskremkokken Jean-Louis Bellemans tar denne ikoniske frosne desserten tilbake med en kremet Madagaskar Bourbon-vaniljeis. En gyllen italiensk marengs setter prikken over i-en. Pris: €69 (6 personer).
Bûche Palais des glaces: Den delikate pæresorbeten, kombinert med kastanjeis, forsterkes av en kastanjekrem og glaserte kastanjebiter. En raffinert frossen dessert. Pris: €69 (6/7 personer).
Disse kreasjonene, som er tilgjengelige fra 4. desember for vedkubber og fra 18. desember for vedkubber til deling, gjenspeiler eksepsjonell ekspertise. Nok en gang bringer Lenôtre julens magi til festbordene våre. Vi anbefaler at du ikke venter med å velge, for disse herlighetene er høyt verdsatt.
God ferie til dere alle!
Datoer og timeplaner
Av 6. desember 2023 På 1. januar 2024
Plass
Lenôtre - Victor Hugo
48 Avenue Victor Hugo
75116 Paris 16
Priser
Bûchettes : €10.5
Bûches : €48 - €190
Anbefalt alder
For alle
Offisiell side
www.lenotre.com
Reservasjoner
www.lenotre.com
