Med sin moderne design og dempede belysning inviterer restauranten Thaï Moom Mam deg til å nyte det thailandske kjøkkenets rikdom i en varm og koselig atmosfære.
Moom Mam ligger på hjørnet av rue Mogador og rue Joubert, i Grands Magasins-distriktet, der blant annet Galeries Lafayette Hausmann ligger, og tar opp igjen de store klassikerne fra det thailandske kjøkkenet.
Nyttårsmeny på Moom Mam
Smaksprøver på nyttårsmenyen 2025(Serveres med middag 31. desember 2024)
225 € / pers
Amuse-bouche Kokkens forslagFørste rett Grapefruktsalat, jomfruhummer, Prik Pao-sausAndre rett Carpaccio av kamskjell, kaviar,"Yum Saab"-saus smaksatt med lime, sitrongressTredje rett Biter av hummer, svart trøffel,pakket inn i et slør av ris,
stekt og servert sprøForrett Grillet blå hummer,lett krydret hvitløk og pepper, knasende grønnsakerEtterrett Lammekotelett a la plancha,mild karrisaus med massaman, kanel og cashewnøtterDessert Rispudding med fersk mango,mangochips
For kokken begynte det hele i opprinnelseslandet Thailand med bestemoren, som hun har tatt vare på minnene om det tradisjonelle kjøkkenet sitt fra. Aoy har utdannet seg på Michelin-restauranter i Thailand før hun ble kjøkkensjef på MOOM MAM. Hun tilbyr en rekke krydrede, søte og pikante smaker gjennom nøye utvalgte oppskrifter som passer både parisiske og internasjonale kunder.
Datoer og timeplaner
DE 31. desember 2024
Plass
Moom Mam
13 Rue de Mogador
75009 Paris 9
Priser
Menu Réveillon : €225
Offisiell side
www.moommam.fr
Reservasjoner
www.moommam.fr
