Brunch de Natal 2017 no Scène, Príncipe de Gales

O Príncipe de Gales convida-o para o seu restaurante gourmet La Scène, no dia 25 de dezembro de 2017, para um brunch de Natal que promete ser tão variado como delicioso.

CHRISTMAS BRUNCH
150€/pessoa
75€/criança com menos de 12 anos

Taça de Champagne Laurent-Perrier Brut /
Bebidas quentes à escolha / Sumos de fruta fresca
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DOCE DE MANHÃ
Seleção de pastelaria vienense, iogurtes e fruta fresca
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INCONTOURNABLES ET GOURMANDS
Mêlée de feijão verde, nozes, pato fumado / Mesclun, vinagrete de trufas /
Medalhões de lagosta em salada / Salmão fumado, bagels e blinis de trigo sarraceno /
Carpaccio de carne de vaca Angus / Velouté de abóbora, castanha
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LE BANC DE L'ÉCAILLER
Camarão / Ostras Joël Dupuch / Búzios /
Amêndoas do mar / Lagostins / Garras de caranguejo
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PELO NOSSO MESTRE DE SUSHI
Seleção de sushi e sashimi / Sopa Miso / Camarão crocante /
Rolinhos primavera com coentros
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TRANCHÉS
Seleção de charcutaria
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COIN DOUCEURS D'ORIENT
Sortido de mezze quente e frio
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VERRINES ET AUTRES PETITES CHOSES
Creme de mascarpone, girolles acidulées, truffe / Royale de foie gras, porto, truffe /
Tartare de saumon, mousse brocolis & wasabi / Quinoa passion, gambas rôties aux épices
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A SELECÇÃO DE REFEIÇÕES QUENTES FEITA À SUA FRENTE
Mini cheeseburger de cheddar / Fricassée de volaille de Bresse aux châtaignes de Corrèze /
Vitela em brioche, sauce périgourdine / Shellfish vol au vent / Filete de robalo escalfado
au Champagne / Quenelles finas de lúcio-perca, bisque de lagosta espumante /
Risotto cremoso de trufas / Ovos cocotte trufados....
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A SELECÇÃO DE QUEIJOS REFINADOS
Com uma excelente seleção de pães e manteigas Bordier
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CANTO DOS DOCES DE NATAL
Buffet de todos os chocolates / Mont-Blanc / Frutas frescas fatiadas / Carrinho de crepes / Bûchettes /
Panna cotta de frutas exóticas / Tartelete de limão / Bolos / Macarons

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Informações práticas
Brunch de Natal 2017 no La Scène, Prince de Galles
33 avenue Georges V - 75008 Paris
25 de dezembro de 2017
Reservas 01 53 23 77 77