O Le Camélia, um oásis luminoso e tranquilo no coração do hotel Mandarin Oriental, irá certamente agradar, com o seu ambiente elegante e contemporâneo e pratos requintados.
Este brunch festivo, orquestrado pelo chefe Maxime Gilbert, começa com uma seleção de canapés: hamachi cru com burrata e salsa de abacate, ou um leve caldo de ceviche enriquecido por um toque requintado de caviar Osciètre. As entradas surpreendem com um ovo escalfado em trajes natalícios, realçado por um fricassé de cogumelos com trufas negras e um delicado molho de frango.
Para o prato principal, os convidados podem escolher entre um capão de Bresse assado com legumes de inverno trufados, ou um Pithiviers de salmão com molho de creme de aipo e jus de frango. Cada prato é uma demonstração do savoir-faire do chefe e uma homenagem aos produtos de exceção. Por último, Julien Dugourd foi encarregado do toque doce, propondo um carrinho de sobremesas de Natal cuidadosamente elaboradas para terminar esta experiência gourmet com uma nota festiva e elegante.
Como um pequeno-almoço parisiense gourmet:
Seleção de sofás
Hamachi cru, salsa de burrata e abacate
Caldo de ceviche ligeiro com grãos de caviar Osciètre
Entradas :
Ovo de galinha escalfado em traje de Natal
Fricassé de cogumelos com trufa preta e molho de frango
Agnolotti de alcachofra com consommé de lagosta
Pratos principais (à sua escolha) :
Capão de Bresse assado com legumes de inverno trufados
ou
Pithiviers de salmão, creme de aipo, molho de frango
Sobremesas :
O carrinho de sobremesas de Natal de Julien Dugourd
Este brunch excecional tem um preço de 200 euros por pessoa, uma experiência gastronómica única para celebrar a época festiva num ambiente excecional. Não se esqueça de reservar!
Datas e horário de abertura
De 25 de dezembro de 2024 a 1 de janeiro de 2025
Localização
Mandarim Oriental
251 Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Informação sobre acessibilidade
Acesso
Estação de metro Concorde
Tarifas
Adulte : €200
Site oficial
www.mandarinoriental.com
Reservas
www.mandarinoriental.com
