No final de cada ano, ficam cada vez mais bonitos e cada um é tão delicioso como o outro. Estou a falar dos famosos troncos de Natal que ocupam um lugar de destaque nas nossas mesas durante a época festiva!
Enquanto alguns preferem jogar pelo seguro com sabores autênticos, outros dão largas à sua imaginação e criam criações incríveis. É o caso deHugues Pouget, chefe de pastelaria do Hugo & Victor, que criou este inverno a Bûche K.
Imaginada em parceria com a Kaviari, esta criação original está inserida numa caixa de caviar.
No seu interior, o chefe pasteleiro escolheu um biscoito dacquoise (sem farinha) com raspa de limão amarelo, delicadamente coberto com um cremoso limão Konatsu (um citrino originário do Japão), um leve creme Konatsu e uma mistura de brunoise de ananás e geleia Konatsu.
Para finalizar, este tronco esconde pérolas japonesas de limão e raspa de lima como toque final. Para uma melhor experiência de degustação, opte pela colher!
A partir de 1 de dezembro de 2019, pode encontrar o Bûche K por 59 euros na boutique Hugo & Victor no 7º arrondissement, bem como na Manufacture Kaviari, na Kaviari Delikatessen e nas boutiques Autour du Saumon.
E descubra também os nossos outros guias de troncos para este Natal de 2019:
Para mais ideias sobre como celebrar o Natal em Paris, consulte os nossos guias:
Datas e horário de abertura
De 1 de dezembro de 2019 a 26 de dezembro de 2019
Localização
Hugo e Victor
40 Boulevard Raspail
75007 Paris 7
Informação sobre acessibilidade
Tarifas
€59
Site oficial
hugovictor.com
Reservas
hugovictor.com
Mais informações
Disponível nas lojas Hugo & Victor: 40 boulevard Raspail, 75007 Paris Mas também: Manufacture Kaviari: 13 rue de l'Arsenal, 75004 Paris Kaviari Delikatessen: 56 rue des Martyrs, 75009 Paris Nas lojas Autour du Saumon: 60 Rue François Miron, 75004 Paris 57 Rue Cler 75007 Paris 116 Rue de la Convention, 75015 Paris 2 rue Donizetti, 75016 Paris 3 avenue de Villiers, 75017 Paris
