O Clos des Chaufourniers toma o nome da rua em que se situa a Butte Bergeyre: sim, para este vinhedo parisiense, não há uma grande história a contar, nem um passado vitícola no bairro a destacar, como é o caso do Clos des Morillons, no Parc Georges Brassens, do Clos de Montmartre ou do vinhedo de Bercy.
Se Paris foi, há alguns séculos, uma das regiões vitícolas mais importantes, hoje em dia não resta qualquer vestígio, exceto as pequenas vinhas que foram replantadas no século XX em memória do passado vitícola da região. Na Butte Bergeyre, talvez já tenha ouvido falar do belo jardim partilhado e da sua magnífica vista sobre Montmartre? Se assim for, está com sorte, porque é aí que se escondem as vinhas da Butte, mais conhecida como Clos des Chaufourniers.
No total, são mais de 150 videiras, uma mistura de variedades Sauvignon, Chardonnay, Muscat, Pinot Noir e Chasselas, cobrindo cerca de 600 m² de vinha, todas plantadas em 1995. Conta-se que foi um jardineiro da cidade de Paris que plantou a primeira vinha neste jardim, para ver se dava algum resultado (segundo a Câmara Municipal de Paris). As vinhas aqui não são necessariamente colhidas todos os anos e não estão abertas aos visitantes: no entanto, pode vislumbrá-las se tiver a sorte de visitar o Jardin Partagé de la Butte Bergeyre, que está geralmente aberto todos os domingos à tarde, mesmo que por vezes encontre o portão fechado. Isso não significa que não possa tentar a sua sorte e descobrir as vinhas mais confidenciais da capital, empoleiradas a cerca de 100 metros de altura e com vista para o Sacré-Cœur!
Localização
Butte Bergeyre jardim partilhado
78 Rue Georges Lardennois
75019 Paris 19
