Quando lhe dizemos que viajar é uma fonte de inspiração! Basta olhar para Holybelly, aninhada na rue Lucien Sampaix nº 19, no 10º arrondissement da capital, para compreender melhor do que estou a falar.
Por detrás deste endereço estão Sarah e Nico. Depois de terem viajado no Canadá e especialmente na Austrália, os dois acólitos apostaram na abertura do seu estabelecimento em Outubro passado em Paris. E de momento, é uma casa cheia porque os clientes estão lá!
E por uma boa razão, o local oferece não só cozinha de qualidade mas também bebidas saborosas, tudo num ambiente amigável.
E é graças aos fornecedores de qualidade que a Holybelly consegue seduzir as papilas gustativas dos parisienses.
Assim, Sarah e Nico escolheram recorrer à Brûlerie Belleville, mas também a alguns contactos estrangeiros para servir os seus deliciosos cafés. E há algo para todos: latte, branco plano, cappuccino, café expresso... esperam pagar entre 2,50 e 4 euros para alcançar o êxtase!
E para acompanhar estas bebidas, terá de confiar nos talentos culinários de Sarah e Lise que, por detrás dos seus fogões, certamente o farão salivar com os seus produtos sazonais e os seus pratos saborosos.
Se alguns optarem por uma tarte florestal com coelho e cogumelos, molho de porto leve e curto, outros virar-se-ão mais para a sopa do dia, a salsicha Morteau-aligot, ou, para os mais tradicionais, o presunto de Paris, tomilho de feno, óleo de trufas e pequena sandes de salada.
E para os amantes do pequeno-almoço, note-se que HolyBelly oferece uma escolha de panquecas, granola caseira, bolachas, muffins, pão dos amigos...
Em suma, este é um endereço a não perder para um Inverno ameno e agradável!
Informação prática:
HolyBelly
19 rue Lucien Sampaix, 75010 Paris
Tel: 09 73 60 13 64
Horário de abertura : Aberto à segunda-feira das 8h00 às 18h00, de quarta a sexta-feira das 8h00 às 18h00 e de sábado a domingo das 10h00 às 18h00
Localização
Holybelly
19, rue Lucien Sampaix
75010 Paris 10
