No Ice Mama, não encontrará um menu com todos os sabores disponíveis, o que é de esperar, pois este endereço, aberto este verão no 16º arrondissement, propôs-se um desafio original para uma geladaria: trabalhar exclusivamente com produtos frescos e sazonais. Por isso, a ementa muda todos os dias! "Aqui, colocamos a fruta no centro do gelado", diz Lamine Meradji, o criador da marca.
Não é a primeira vez que o faz. Embora a Ice Mama seja a sua primeira loja em Paris, a marca já existe em Marraquexe desde 2019, e este amante de gelados quis duplicar a sua fórmula na capital francesa. Aqui, ele faz as suas próprias sobremesas caseiras no dia, dependendo do que está disponível.
É claro que há clássicos intemporais que estarão sempre presentes: sabores à base de frutos secos (particularmente pistácios), chocolate e o sabor de assinatura, à base de flor de laranjeira importada diretamente de Marraquexe, polvilhada com lascas de pistácios. Todos estes sabores quase nos fazem redescobrir o gelado, de tão subtil que é o sabor e de tão suave que é o creme. Mas o que mais o surpreenderá são as ousadas combinações de sabores: limão-gengibre, framboesa-lichia, caramelo-avelã, ou banana-cidreira-lima. Estas duas últimas são as nossas preferidas.
E quando o inverno chegar, os clientes terão à sua disposição sabores mais adequados, mas não menos originais. Encontrará gelado de trufa, gelado de chá e gelado de parmesão. Além disso, a Ice Mama propõe também bolos e troncos de gelado, perfeitos para a época festiva!
Dirija-se à rue Mesnil, no 16º arrondissement, para saborear gelados excepcionais e uma bebida quente num ambiente acolhedor e relaxante. E por último, mas não menos importante, um segundo Ice Mama, mais turístico, deverá abrir nos próximos meses no centro de Paris.
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Localização
Mamã gelada
1, rue Mesnil
75116 Paris 16
Site oficial
www.instagram.com
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