Embora comer bife tártaro seja considerado estranho e até mesmo desconcertante por alguns turistas e até mesmo por alguns franceses, que têm dificuldade em compreender que é possível comer carne crua sem ser canibal, o bife tártaro continua a ser muito popular nos restaurantes de Paris, e tem sido assim há séculos.
Este prato tipicamente francês é preparado com carne de vaca crua, cortada em pequenos pedaços (o famoso tártaro com uma faca!) ou finamente picada, misturada com cebolas, alcaparras, pepinos, gema de ovo e mostarda, bem como especiarias e ervas frescas, para garantir o máximo sabor.
Um prato requintado para quem aprecia carne crua e sabores fortes, o bife t ártaro é frequentemente servido com batatas fritas douradas e estaladiças e uma salada verde. Pode ser saboreado nos restaurantes tradicionais de Paris, mas também nos restaurantes gourmet da capital. Eis os nossos endereços de topo em Paris para os amantes do bife tártaro fresco, preparado de acordo com as regras da arte!
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Até que enfim! A chef Priscilla Trâm abriu o Trâm 130 na rue Saint-Maur. Um restaurante muito aguardado. Então, qual é o veredito? [Leia mais]
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Um encantador bistro francês a dois passos do teatro Bouffes Parisiens, o Le Minet Galant declara o seu amor pela cozinha de estilo bistro. [Leia mais]
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Como o seu nome indica, o Club Cochon destina-se aos amantes de carne de porco e oferece carne de porco em todas as suas formas, incluindo sanduíches de porco ao almoço. [Leia mais]
Alesti, brasserie acessível nos Grands Boulevards e grandes clássicos franceses
A dois passos dos Grands Boulevards, a brasserie Alesti renovou o seu menu e serve agora pratos clássicos franceses. Um endereço que oferece uma relação qualidade/preço imbatível na zona. [Leia mais]
Au Pied de Cochon, cozinha gourmet em Les Halles dia e noite
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