L'Attilio Paris, cozinha italiana requintada num ambiente elegante

Não foi preciso esperar muito para descobrir um novo e saboroso endereço no número 184 da rue du Faubourg Saint-Honoré. Esqueça o Dassaï, é agora o reluzente restaurante L'Attilio Paris que tomou o lugar do antigo endereço de Joël Robuchon.

O L'Attilio Paris manteve uma parte da sua equipa do passado, incluindo o chefe de mesa e chefe de cozinha, Attilio Marrazzo, que trabalhou ao lado do chefe multi-estrelado durante 12 anos. Agora estabelecido em seu próprio nome, o chef italiano criou um menu que presta homenagem às suas origens transalpinas, mas é executado de acordo com os preceitos e o savoir-faire francês adquirido de Robuchon.

O ambiente é requintado, representativo do chique deste canto de Paris. A entrada para o local faz-se pela mercearia L'Attilio Paris, onde se pode levar pastelaria, macarons, pastelaria vienense, produtos de charcutaria e refeições prontas para um almoço de lamber os dedos. Ao fundo, em três andares (!), o restaurante gourmet revela a sua decoração acolhedora e o seu bar.

Para uma imersão total, o último andar do restaurante tem uma sala totalmente privada com uma janela com vista para o ballet na cozinha.

Os preços situam-se na média do bairro: 49 euros para um menu de almoço com entrada/prato principal ou prato principal/sobremesa, 59 euros para um menu de almoço completo. Os mais aventureiros podem experimentar o menu de degustação de 5 pratos (119 euros), 7 pratos (149 euros) ou 9 pratos (189 euros). Entre os pratos imperdíveis estão o vitello tonnato (28 euros), claro, finamente refrescado com limão, e os croquetes de costela Black Angus (35 euros), uma bela incursão na comida de rua.

A massa fresca, feita no local, tem a sua própria secção no menu - o tortellini recheado com pintada (35€) é muito reconfortante; e no lado dos secondi, os pães doces de vitela fritos na frigideira (49€) num risotto cremoso de parmesão velho são diabólicos.

• Leia também
• Restaurantes italianos em Paris, os nossos melhores endereços
• Novos restaurantes italianos em Paris, os nossos melhores endereços
• Restaurantes italianos em Paris, os nossos melhores endereços

Claro que é impossível terminar um almoço à italiana sem um concurso de tiramisu, e aqui a sobremesa é servida à concha (23 euros), enganadoramente "à la bonne franquette" mas na realidade muito requintada e arejada. Neste endereço, o futuro está assegurado.