Bouillon Chartier, o bom endereço económico em frente à estação Gare de l'Est

E já são três! Depois do lendário primeiro endereço na rue du Faubourg Montmartre e do endereço que deverá abrir em 2019 do outro lado do Sena, no bairro de Montparnasse, um terceiro Bouillon Chartier acaba de abrir as suas portas no 10º arrondissement de Paris!

O sucesso do Chartier baseia-se na sua cozinha francesa, proposta a preços baixos sem comprometer a qualidade. Inaugurado em 1896, numa magnífica decoração Art Déco, pelos irmãos Camille e Frédéric Chartier, o primeiro Bouillon Chartier foi já inspirado por Pierre-Louis Duval, um talhante que, em 1860, teve a ideia de servir uma sopa farta e muito acessível, confeccionada a partir de pequenos cortes, numa sala contígua ao seu talho.

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Assumida com brio por Gérard e Christophe Joulie em 2007, ainstituição parisiense viu nascer em 2019 uma irmã mais nova do lado de Montparnasse. E agora um novo Bouillon Chartier abriu no leste de Paris, em frente à Gare de l'Est. É o local ideal para saborear os grandes clássicos da cozinha de bistrô francesa, preparados sem complicações nem pretensões, mas tão saborosos como sempre e, sobretudo, acessíveis ao maior número possível de pessoas!

No menu deste novo caldo, a histórica maionese de ovos oferecida por 2 euros décadas mais tarde, cenouras raladas por 1 euro, a excelente maçã de arenque em óleo por 3,80 euros, duas fatias de focinho de porco em vinagrete por 3,90 euros; e nos pratos principais, pode escapar com 6,50 euros de salsichas com batatas fritas e 13 euros de robalo assado no forno com legumes fritos.

A generosa andouillette com molho de mostarda (12 euros) e o corte de carniceiro com molho de pimenta (12,20 euros) fazem as delícias dos amantes de carne e da cozinha da avó.

É inegável que a abertura de um novo Bouillon Chartier é uma boa notícia para a sua carteira! Além disso, é fácil deixar-se levar pela Paris de outrora, com os empregados de mesa a rabiscar pedidos em toalhas de papel.

Dirija-se ao Bouillon Chartier na Gare de l'Est para um mimo a baixo preço!

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