Guia de restaurantes gourmet

Um restaurante gastronómico apresenta a alta cozinha francesa ou outra, com pratos perfeitamente executados e preparados, técnicas de cozinha sofisticadas, produtos de escolha ou mesmo de luxo, um serviço impecável (o empregado de mesa que vem encher o seu copo assim que este fica vazio), uma decoração e um ambiente chiques e discretos, uma mesa bem posta, geralmente um chefe de cozinha de renome, um chefe pasteleiro e uma carta de vinhos meticulosa. São geralmente galardoados com uma estrela Michelin, mas não necessariamente com uma estrela Michelin.

La Forêt Secrète par Jean Imbert au Disneyland Hotel - image00031

Disneyland Paris: testámos o novo restaurante de Jean Imbert no icónico hotel do parque

Jean Imbert concretiza um sonho de infância com La Forêt Secrète, o seu primeiro restaurante gourmet no coração do Hotel Disneyland. Na ementa: um ambiente encantado e uma cozinha de topo inspirada nos clássicos da Disney, destinada aos gourmets e aos fãs da magia Disney, tanto jovens como adultos!

Granite, le restaurant gastronomique par Yoshitaka Takayanagi

Testámos o Granite, o novo restaurante gourmet com estrela Michelin de Yoshitaka Takayanagi

Yoshitaka Takayanagi substitui Tom Meyer no Granite! Partimos para este discreto restaurante com estrela Michelin no 1ᵉʳ arrondissement para descobrir a nova direção deste restaurante gourmet, que vale bem a pena visitar.

Christine dá uma volta gastronómica - e é um enorme sucesso

Ainda sob a alçada de Les Becs Parisiens, Le Christine dá uma reviravolta gastronómica deslumbrante graças ao chefe Rodolphe Despagne.

Baronne, le restaurant d'exception de Paris Society, niché dans un hôtel particulier historique

Baronne, o restaurante excecional da Sociedade de Paris, situado numa casa histórica da cidade

Baronne, o restaurante excecional situado no Hotel Salomon de Rothschild, combina uma cozinha requintada com a majestade de um edifício classificado. Com os seus salões do século XIX, os seus 4.000 m² de jardim, os seus grelhados de primeira qualidade e o seu bar íntimo, o último endereço parisiense do grupo Paris Society continua a conquistar o 8º arrondissement.

Hokusai - restaurant japonais fusion - Paris 16e - les photos - table

Hokusai, o restaurante japonês de fusão, discreto e sedutor - Paris 16

Vamos ao Hokusai, este discreto restaurante japonês escondido no hotel Le Metropolitan, no 16º arrondissement de Paris. Tal como nós, descubra a sua cozinha de fusão que combina tradição e influências latinas. Um ambiente elegante e um menu requintado, há muito para o tentar.

Slow : un nouveau restaurant cosy du 14ème qui propose une cuisine gourmande et créative !

Slow: um novo restaurante acolhedor no 14º arrondissement que propõe uma cozinha gourmet criativa!

Jean Michel, Emi e Louise dão-lhe as boas-vindas de terça a sábado, ao almoço e ao jantar, bem como ao almoço de domingo, neste local caloroso e acolhedor onde pequenos pratos farão as delícias do seu paladar, no coração do 14º arrondissement.

Frenchie - Croustade sardine fumée / Tartelette de courge

Frenchie, o endereço com estrela Michelin do chefe Greg Marchand

Situado nas margens da rue du Nil, em frente ao bar de vinhos Maison, o Frenchie é o antro de estrelas do chefe Greg Marchand.

Pages, o delicado endereço com estrela Michelin, banhado em toques gourmet japoneses

Misturando graciosamente produtos franceses e técnicas japonesas, o restaurante com estrela Michelin Pages acerta em cheio, com um toque delicado.

Taste of Paris 2023 - les photos - Omar Dhiab

Omar Dhiab abre o Elbi em Paris para substituir o restaurante Sapid de Alain Ducasse

Omar Dhiab, que já nos faz as delícias com o seu restaurante com estrela Michelin no 1º arrondissement, prepara-se para abrir o Elbi no início de maio, no lugar do Sapid, o restaurante de Alain Ducasse no 10º arrondissement de Paris. Um segundo endereço onde a tónica é colocada na cozinha e nas belas garrafas.

SENsation restaurant Paris 11e par Samuel Lee - A7C1935 2

SENsação, testámos o novo restaurante chinês de Samuel Lee em Paris

O chef Samuel Lee, conhecido por ter ganho a única estrela Michelin atribuída a um restaurante chinês em França, no Shangri-La, abriu o seu próprio estabelecimento em Paris. SENsation, na rue Saint-Maur, no 11º arrondissement. Levamo-lo numa visita guiada a este local, que combina um acolhimento caloroso com uma cozinha chinesa requintada.

Campelli - Chou-fleur rôti, tahini, sésame

Campelli, memorial gastronómico do chefe arménio Vartivar Jarkezian

Arménio de origem, libanês de nascimento e formado na Arábia Saudita, o chefe Vartivar Jarkezian mistura todas estas referências nos seus pratos gastronómicos no Campelli.

Restaurant Bellefeuille par Grégory Garimbay au Saint James Paris - A7C0387

Bellefeuille, o restaurante confidencial com estrela Michelin no Saint James Paris por Grégory Garimbay

Já ouviu falar do Bellefeuille, o restaurante confidencial com estrela Michelin do Saint James Paris, situado no 16º arrondissement de Paris? É um restaurante com estrela Michelin onde o talentoso chefe Grégory Garimbay é o responsável. Revelamos os seus talentos neste ambiente excecional.

Le Shang Palace par le chef Tony Xu au Shangri-La Paris - A7C7669

The Shang Palace by Tony Xu, testámos o restaurante chinês com estrela Michelin no Shangri-La Paris

O Shang Palace, o único restaurante chinês com estrela Michelin em França, apresentou o seu novo menu sob a direção do seu novo Chefe, Tony Xu. Chegou o momento de (re)descobrir a cozinha requintada deste restaurante emblemático de Paris, situado no Shangri-La.

Restaurant Benoit Paris - Champignons d"automne

Benoit Paris, o bistro com estrela Michelin de Alain Ducasse em Les Halles

Um ponto de referência para os bon vivants desde 1912 no 1º arrondissement, o restaurante Benoit Paris, de Alain Ducasse, com estrela Michelin, é uma deliciosa recordação da Paris de outrora.

Rivages Supper Club, la nouvelle table confidentielle sur Scribe Paris Opéra en accord mets et cocktails - A7C8452

Rivages Supper Club: A experiência bistronómica secreta com comida e cocktails que adoramos

Experimentámos a mesa do Rivages Supper Club no Scribe Paris Opéra, uma experiência bistronómica secreta que se realiza apenas uma sexta-feira por mês, a partir de 31 de janeiro de 2025. O chefe Martin Simolka e o mixologista Roberto Catalano prepararam um jantar excecional de seis pratos, onde a comida e os cocktails se juntam num diálogo ousado e criativo. Nós contamos-lhe tudo!

Alain Ducasse Baccarat, la nouvelle table gastronomique dans le temple du cristal à Paris - image00024

Ducasse Baccarat, jantar gourmet no templo do cristal em Paris

No coração do 16º arrondissement de Paris, a Casa Baccarat entra numa nova era com a abertura do restaurante Baccarat Alain Ducasse, uma mesa que combina cozinha com estrela Michelin e arte contemporânea sob o brilho do cristal.

IRWIN, o chefe com estrela Michelin Irwin Durand abre o seu primeiro restaurante gourmet em Paris

Quando o sol nascer, o chefe Irwin Durand, galardoado com uma estrela Michelin, abrirá o seu primeiro restaurante em Paris, a que deu o nome sóbrio de IRWIN.

Le Dali, o elegante restaurante gastronómico do Le Meurice, que serve cozinha francesa requintada

No coração do palácio Le Meurice, o restaurante Le Dali e a sua decoração imponente, concebida por Philippe Starck, convidam-no a relaxar e a mimar-se, sem complicações. O chefe Clémentine Bouchon serve uma cozinha francesa sazonal, intercalada com os grandes clássicos da gastronomia francesa, rematada por uma farândola de pastelaria do chefe Cédric Grolet.

Korus, um restaurante gourmet verdadeiramente notável

Ano após ano, o Korus continua a reinventar-se, evoluindo de um delicioso bistrô de bairro para um restaurante gourmet verdadeiramente notável.

Marie Akaneya, o único restaurante japonês em Paris que serve carne de vaca Matsusaka

O restaurante japonês Marie Akaneya e os seus chefes Chiho Murata e Ignasi Elias apresentam aos gourmets parisienses um produto excecional, o bife Matsusaka, uma carne tão rara quanto saborosa. E para a sobremesa, há outra iguaria no menu: o melão japonês Crown Melon.