Guia de restaurantes gourmet

Um restaurante gastronómico apresenta a alta cozinha francesa ou outra, com pratos perfeitamente executados e preparados, técnicas de cozinha sofisticadas, produtos de escolha ou mesmo de luxo, um serviço impecável (o empregado de mesa que vem encher o seu copo assim que este fica vazio), uma decoração e um ambiente chiques e discretos, uma mesa bem posta, geralmente um chefe de cozinha de renome, um chefe pasteleiro e uma carta de vinhos meticulosa. São geralmente galardoados com uma estrela Michelin, mas não necessariamente com uma estrela Michelin.

Campelli - Chou-fleur rôti, tahini, sésame

Campelli, memorial gastronómico do chefe arménio Vartivar Jarkezian

Arménio de origem, libanês de nascimento e formado na Arábia Saudita, o chefe Vartivar Jarkezian mistura todas estas referências nos seus pratos gastronómicos no Campelli.

Restaurant Bellefeuille par Grégory Garimbay au Saint James Paris - A7C0387

Bellefeuille, o restaurante confidencial com estrela Michelin no Saint James Paris por Grégory Garimbay

Já ouviu falar do Bellefeuille, o restaurante confidencial com estrela Michelin do Saint James Paris, situado no 16º arrondissement de Paris? É um restaurante com estrela Michelin onde o talentoso chefe Grégory Garimbay é o responsável. Revelamos os seus talentos neste ambiente excecional.

Le Shang Palace par le chef Tony Xu au Shangri-La Paris - A7C7669

The Shang Palace by Tony Xu, testámos o restaurante chinês com estrela Michelin no Shangri-La Paris

O Shang Palace, o único restaurante chinês com estrela Michelin em França, apresentou o seu novo menu sob a direção do seu novo Chefe, Tony Xu. Chegou o momento de (re)descobrir a cozinha requintada deste restaurante emblemático de Paris, situado no Shangri-La.

Restaurant Benoit Paris - Champignons d"automne

Benoit Paris, o bistro com estrela Michelin de Alain Ducasse em Les Halles

Um ponto de referência para os bon vivants desde 1912 no 1º arrondissement, o restaurante Benoit Paris, de Alain Ducasse, com estrela Michelin, é uma deliciosa recordação da Paris de outrora.

Rivages Supper Club, la nouvelle table confidentielle sur Scribe Paris Opéra en accord mets et cocktails - A7C8452

Rivages Supper Club: A experiência bistronómica secreta com comida e cocktails que adoramos

Experimentámos a mesa do Rivages Supper Club no Scribe Paris Opéra, uma experiência bistronómica secreta que se realiza apenas uma sexta-feira por mês, a partir de 31 de janeiro de 2025. O chefe Martin Simolka e o mixologista Roberto Catalano prepararam um jantar excecional de seis pratos, onde a comida e os cocktails se juntam num diálogo ousado e criativo. Nós contamos-lhe tudo!

Alain Ducasse Baccarat, la nouvelle table gastronomique dans le temple du cristal à Paris - image00024

Ducasse Baccarat, jantar gourmet no templo do cristal em Paris

No coração do 16º arrondissement de Paris, a Casa Baccarat entra numa nova era com a abertura do restaurante Baccarat Alain Ducasse, uma mesa que combina cozinha com estrela Michelin e arte contemporânea sob o brilho do cristal.

IRWIN, o chefe com estrela Michelin Irwin Durand abre o seu primeiro restaurante gourmet em Paris

Quando o sol nascer, o chefe Irwin Durand, galardoado com uma estrela Michelin, abrirá o seu primeiro restaurante em Paris, a que deu o nome sóbrio de IRWIN.

Le Dali, o elegante restaurante gastronómico do Le Meurice, que serve cozinha francesa requintada

No coração do palácio Le Meurice, o restaurante Le Dali e a sua decoração imponente, concebida por Philippe Starck, convidam-no a relaxar e a mimar-se, sem complicações. O chefe Clémentine Bouchon serve uma cozinha francesa sazonal, intercalada com os grandes clássicos da gastronomia francesa, rematada por uma farândola de pastelaria do chefe Cédric Grolet.

Korus, um restaurante gourmet verdadeiramente notável

Ano após ano, o Korus continua a reinventar-se, evoluindo de um delicioso bistrô de bairro para um restaurante gourmet verdadeiramente notável.

Marie Akaneya, o único restaurante japonês em Paris que serve carne de vaca Matsusaka

O restaurante japonês Marie Akaneya e os seus chefes Chiho Murata e Ignasi Elias apresentam aos gourmets parisienses um produto excecional, o bife Matsusaka, uma carne tão rara quanto saborosa. E para a sobremesa, há outra iguaria no menu: o melão japonês Crown Melon.

GrandCœur, o endereço parisiense do chef Mauro Colagreco, galardoado com uma estrela Michelin, e da sua cozinha burguesa

GrandCœur, o endereço parisiense do chef Mauro Colagreco, premiado com uma estrela Michelin, é o local perfeito para se aconchegar num ambiente histórico e saborear o melhor da cozinha burguesa.

Château et atelier Rosa Bonheur à Thomery - restaurant

Insólito: um jantar gourmet no Château Rosa Bonheur à luz das velas

O Château Rosa Bonheur, situado em Thomery, em Seine-et-Marne (77), organiza quatro jantares gastronómicos originais todas as sextas-feiras de dezembro de 2024 no cenário encantador da Orangerie. Uma experiência íntima e requintada que combina património histórico e cozinha de exceção.

L'Attilio Paris - Ris de veau et risotto

L'Attilio Paris, cozinha italiana requintada num ambiente elegante

No lugar do Dassaï, o L'Attilio Paris abriu as suas portas com uma equipa herdada da era Robuchon, magistralmente dirigida por Attilio Marrazzo. O chef oferece especialidades da região de Botte, executadas de forma refinada.

Somewhere, o restaurante gourmet marítimo dirigido pelo chefe de cozinha Florian Barbarot

Mergulhe nas profundezas e mergulhe no mundo do abismo na companhia do chefe Florian Barbarot, no coração do seu restaurante gourmet. No Chez Quelque Part, ele homenageia os melhores frutos do mar... mas não só.

Petit Boutary, um restaurante gourmet com um toque africano em Les Batignolles

O Petit Boutary é o irmão mais novo do Boutary, e os pratos gourmet no seu grande terraço ensolarado são confeccionados com toques africanos pelo chefe Roméo Agbodjan.

Virtus, um restaurante discreto mas brilhante com estrela Michelin

Assumido pelo chefe Frédéric Lorimier e pela sua esposa Camille Gouyer, o Virtus recuperou imediatamente a estrela Michelin que se tinha evaporado aquando da saída dos antigos chefes. E é bem merecida: embora particularmente discreto, este restaurante com estrela Michelin tem mais do que um truque na manga para derreter os corações dos comensais.

La Table du Château à Dampierre-en-Yvelines, le restaurant face au château - Cœur de filet de bœuf Charolais Label Rouge, foie gras chaud, sauce Madère

La Table du Château em Dampierre-en-Yvelines, testámos este encantador restaurante gourmet

La Table du Château, anteriormente conhecido como La Table des Blot, é um belo restaurante dirigido pela chef Élisabeth Passédat. Situado em Yvelines, em frente ao Château de Dampierre, este local de referência gastronómica não deixará de agradar. Deixe-nos levá-lo numa viagem de descoberta.

Maison Michodière, la nouvelle adresse parisienne de la cheffe Hélène Darroze

Maison Michodière, o endereço parisiense confidencial da chefe Hélène Darroze

A Chef Hélène Darroze abriu a Maison Michodière, um endereço confidencial que só pode ser visitado mediante reserva.

Maison Avoise, le restaurant gastronomique coup de cœur de Alexis Voisenet à Issy-les-Moulineaux - IMG 3904

Maison Avoise, um excelente restaurante gourmet que rompe com os moldes em Issy-les-Moulineaux (92)

Esta é a pepita a descobrir. Maison Avoise é o restaurante gourmet descontraído, com uma cozinha de alto nível, concebido por Alexis Voisenet e a sua equipa em Issy-les-Moulineaux. Spoiler Alert: o endereço merece uma visita.

Moom Mam, o restaurante tailandês chique em Paris

O Moom Mam é um dos melhores restaurantes tailandeses de Paris. Situado no animado bairro dos Grands Magasins, perto do Théâtre Mogador, no 9º arrondissement, o Moom Mam oferece um ambiente moderno e uma autêntica cozinha tailandesa com uma equipa 100% tailandesa.