Atenção amantes de massa, especialmente aqueles que adoram massa fresca feita ao estilo da mamma italiana! Se o laminador não é realmente seu amigo, ou se não tem tempo para passar horas na cozinha a preparar massa fresca de raiz que será devorada em pouco tempo; por outras palavras, se quer apenas pôr os pés debaixo da mesa e desfrutar de uma refeição deliciosa sem esforço, então aqui está um guia para o ajudar na sua busca.
A massa continua a ser consumida em todo o mundo, quer se trate de massa de trigo integral como o esparguete, de massa de arroz como o melhor bobun, de massa de trigo sarraceno como o soba ou de massa de trigo mole como o udon.
Segundo a história, a massa é originária da China e foi trazida para Veneza por Marco Polo no final do século XIII, embora existam vestígios ainda mais antigos. No fim de contas, não importa de onde vem, pois já existe há muito tempo; o que realmente importa é onde pode comer massa fresca e verdadeira, aqui e agora, para satisfazer os seus desejos!
Aqui estão os melhores sítios para comer massa fresca em Paris!
Cozinha italiana de Giovanni Passerini sob um esplêndido teto de vidro no Hôtel des Grands Boulevards
O Hôtel des Grands Boulevards esconde um delicioso restaurante italiano situado sob um esplêndido telhado de vidro, com um menu concebido pelo chef Giovanni Passerini. [Leia mais]
L'Attilio Paris, cozinha italiana requintada num ambiente elegante
No lugar do Dassaï, o L'Attilio Paris abriu as suas portas com uma equipa herdada da era Robuchon, magistralmente dirigida por Attilio Marrazzo. O chef oferece especialidades da região de Botte, executadas de forma refinada. [Leia mais]
Pizi, pizzas romanas estaladiças da equipa Zapi
A equipa do Zapi abriu um segundo restaurante italiano, o Pizi, onde são servidas pizzas romanas e massas frescas num ambiente acolhedor. [Leia mais]
Miglia, um restaurante italiano acolhedor na Place des Ternes
Ao contrário do que se poderia esperar de uma brasserie na Place des Ternes, uma zona chique e por vezes snobe de Paris, o Miglia é um restaurante italiano acolhedor com um serviço atencioso. [Leia mais]
Neuvième Cru, um cantinho de Itália simpático e (muito) acessível em Paris
O Neuvième Cru é um restaurante italiano simpático e (muito) acessível! [Leia mais]
Adela, massas frescas numa elegante brasserie Art Nouveau
Recentemente inaugurada nos Grands Boulevards, a Brasserie Adela serve pastelaria fresca num elegante ambiente Art Nouveau. [Leia mais]
Fellows, o restaurante de massas vegetarianas frescas a preços acessíveis da equipa Maslow
A equipa da Maslow revelou o seu novo endereço, Fellows, onde encontrará massas frescas vegetarianas, criativas, sensuais... e muito acessíveis! [Leia mais]
Pastificio Norma, um restaurante siciliano solarengo na République
Com o seu grande terraço ensolarado e massas frescas feitas ao mais alto nível, o Pastificio Norma é o local a visitar nesta primavera. [Leia mais]
Adami, uma série de massas frescas e pequenos pratos italianos em Pigalle
Adami apresenta uma série de pratos de massa fresca e de pequenos pratos italianos para partilhar com os amigos e a família em Pigalle. [Leia mais]
Vitelloni, a instituição tradicional italiana à beira do Carreau du Temple
Verdadeira instituição à beira do Carreau du Temple, Les Vitelloni é o restaurante italiano que reúne toda a gente: amantes da cozinha tradicional transalpina, casais com filhos que são bem-vindos, grupos de amigos entusiastas e a crème de la crème da moda e do cinema. [Leia mais]
Duplo: o original micro-contador gourmet do 18º arrondissement de Paris
Apresentamos o Double, um micro-restaurante com um conceito de dupla face! Ao almoço, pode saborear o imperdível onigiri, disponível apenas para levar. À noite, o local acolhe apenas 12 pessoas para uma experiência culinária íntima com massas... tudo preparado pelo criativo chefe japonês Tsuyoshi Yamakawa. Dirija-se ao 18º arrondissement de Paris para abrir as portas deste restaurante minúsculo, mas tão gourmet e atípico! [Leia mais]
Madonna, uma simpática brasserie italiana com pratos de massa reconfortantes
Não é necessário atravessar a fronteira alpina para saborear pratos tradicionais italianos: no Madonna, tanto a comida como o ambiente fazem lembrar as melhores brasseries milanesas. [Leia mais]
Sugo, o endereço italiano acessível para massas frescas com molho
Sugo é o endereço italiano na rue Sainte-Anne que oferece um pequeno menu de massas frescas caseiras, a preços acessíveis e para serem temperadas até à última gota! [Leia mais]
I Grappoli, o restaurante italiano que é uma delícia tanto no verão como no inverno
I Grappoli é o nome da nova trattoria italiana na Place Denfert-Rochereau, no 14º arrondissement de Paris, que serve massas frescas e pizzas em forno de lenha. Com o seu belo terraço, antispastis e modo aperitivo, é um ótimo lugar para se sentar quando o sol está a brilhar. [Leia mais]
Coco Rocco, o primeiro "Bistrots Pas Parisiens" italiano em Puteaux
Bistrots Pas Parisiens está a mudar a face dos Hauts-de-Seine, criando restaurantes icónicos nos 4 cantos do departamento. Decoração bonita, chefs apaixonados, serviço atencioso: qual é o valor do seu 1º restaurante italiano, Coco Rocco? [Leia mais]
Aglio e Olio, uma pequena pepita italiana no bairro
Uma pequena pepita no bairro, o restaurante Aglio e Olio é tão sedutor quanto delicioso com as suas receitas tradicionais italianas, para serem apreciadas à sombra do terraço. [Leia mais]
La Vela, o restaurante italiano de Boulogne que coloca o Mediterrâneo no centro das atenções
La Vela é o nome de um novo restaurante italiano com um toque mediterrânico em Boulogne-Billancourt, nos arredores de Paris. Um ambiente soberbo, deliciosas pinsas romana e massas frescas ultra-gourmet - é um programa prometedor. [Leia mais]
Cantinetta Ventura, as nossas fotografias do restaurante italiano de comida de rua no 8º arrondissement de Paris
Amantes da comida italiana, aqui está um novo endereço que deve despertar o seu paladar... Vamos ao Cantinetta Ventura, um restaurante italiano no 8º arrondissement de Paris, com duas moradas não muito distantes uma da outra, oferecendo-lhe um menu 100% gourmet, por um momento fora do tempo, com os bons sabores do Boot. Testamo-lo, contamos-lhe! [Leia mais]
Gruppomimo, o restaurante italiano gourmet em Batignolles, no 17º arrondissement
Gruppomimo é o nome do restaurante italiano da rue Legendre, no 17º distrito de Paris. Pizza, Pasta & amore, é o lema desta marca que tem todas as intenções de invadir a capital. [Leia mais]
Restaurante Passerini: testámos o melhor restaurante italiano de Paris segundo o guia 50 Top Italy
O Restaurante Passerini é o restaurante italiano de visita obrigatória no 12º arrondissement de Paris. Um estabelecimento com uma reputação que lhe valeu o 9º lugar no guia Top Italy 2022, que enumera os melhores restaurantes italianos do mundo. Nós já o experimentámos e contamos-lhe tudo! [Leia mais]
O Village Terrazza, o restaurante italiano ultra gourmet do 14º arrondissement
The Village Terrazza é o nome do mais recente restaurante italiano de Garry Door. Esta trattoria no 14º arrondissement oferece pizzas, massas e outras delícias durante todo o dia, com um suplemento de CBD, num ambiente inspirado em Greenwich Village. É barato e muito bonito. [Leia mais]
L'Assaggio, o restaurante italiano do Hôtel Castille em Paris
Apetece-lhe viajar? Vá até ao coração de Paris para descobrir l'Assaggio, o fabuloso restaurante do Hôtel Castille, com o seu belo terraço secreto. O menu inclui uma cozinha italiana generosa e requintada e um tiramisu excecional, um dos melhores da capital! [Leia mais]
Giorgio, restaurante italiano Dalmata's
Giorgio é o nome do restaurante gourmet 100% italiano do Gruppo Dalmata. Junte-se a nós no 11º arrondissement de Paris para conhecer este novo local e experimentar uma viagem no espaço-tempo que é tão festiva quanto gourmet. [Leia mais]
L'Atelier Fratelli, focaccia gourmet e massas frescas no 20º arrondissement.
No Atelier Fratelli, a focaccia é rei, com ingredientes frescos e saborosos. E para os amantes da massa, há também massa fresca! [Leia mais]
Restaurantes italianos em Paris, os nossos melhores endereços
Apetece-lhe comida italiana? Aqui estão os melhores restaurantes italianos de Paris para se deliciar com as especialidades transalpinas! [Leia mais]
E não cortar o esparguete com uma faca, claro!
