Gruppomimo, o restaurante italiano gourmet em Batignolles, no 17º arrondissement

Em todos os restaurantes do grupo, encontrará os famosos pratos italianos populares que são tão populares. Pizzas napolitanas caseiras , assadas no forno, receitas de risoto e massas preparadas numa roda de queijo parmesão .No Gruppomimo, o pai de Pietro orgulha-se de escolher os melhores produtos locais dos seus produtores favoritos.

À la carte (note-se que o menu muda consoante a estação do ano):

Assim, quando nos visitámos, fomos brindados com deliciosas e macias Focaccias, cobertas com salmão e mortadela, burrata e pistácio. Uma verdadeira delícia! Claro que não podíamos deixar passar a cremosa e fumada Stracciatella.

É difícil não escolher o famoso Tagliatelle com trufa, preparado numa roda de Pecorino DOP com trufa fresca de verão. Depois de servido, o empregado acrescenta trufa ralada por cima. É generoso e delicioso, se as trufas são o seu forte.

Adoramos a Casareccia fraiche com pesto de pistáchio, stracciatella e pistáchio fresco. Firme, derretendo e estaladiça, a combinação é divinal.

Os amantes de polvo não vão querer perder o Octopus Fiction com limão, pesto de manjericão, stracciatella, pepino e pickles de batata. Crocante por fora e a derreter por dentro, é cozinhado na perfeição.

Do lado das pizzas, a pizza super fina de atum voador é surpreendente. Uma crosta estaladiça e macia, tomate cherry e mozzarella para completar, e estamos prontos.

Não podemos ir embora sem uma sobremesa, e o Gruppomimo tem algo para tentar os mais gulosos. O fondant de chocolate e pistáchio com gelado de baunilha é divinal. O tiramisu é igualmente delicioso, e a mousse de chocolate com maracujá é fácil de engolir.

Em suma, que tal um bom italiano no 17º arrondissement?