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L'Assaggio, o restaurante italiano do Hôtel Castille em Paris

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Restaurante L'Assaggio
Por Rizhlaine de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Fotos de Cécile de Sortiraparis, Rizhlaine de Sortiraparis · Publicado em 24 de julho de 2021 às 14h15
Apetece-lhe viajar? Vá até ao coração de Paris para descobrir l'Assaggio, o fabuloso restaurante do Hôtel Castille, com o seu belo terraço secreto. O menu inclui uma cozinha italiana generosa e requintada e um tiramisu excecional, um dos melhores da capital!

Se é um parisiense à procura de uma mudança de ares, este é o local ideal. A um passo dos Jardins das Tulherias e da Praça da Concórdia, levamo-lo aoHôtel Castille, um local de cinco estrelas com um charme incrível. Este endereço acolhedor e elegante é o lar de um dos melhores restaurantes italianos de Paris.

Aqui está o l'Assaggio, o restaurante doHotel Castille, que coloca a gastronomia italiana no centro das atenções. Este local conhecido pelos gourmets da capital oferece uma experiência refinada e vanguardista da cozinha italiana, utilizando ingredientes sazonais de alta qualidade. Estes sabores mediterrânicos são combinados com a delicadeza francesa, e o resultado é uma festa tanto para os olhos como para o paladar!

Restaurant L'Assaggio Restaurant L'Assaggio Restaurant L'Assaggio Restaurant L'Assaggio

Num ambiente requintado e elegante, a equipa do l'Assaggio espera por si para um delicioso momento de convívio. O serviço é impecável, mas o que realmente faz a diferença é a simpatia dos funcionários, que são tão simpáticos quanto profissionais. Outra razão para este local ser um dos favoritos é o seu terraço secreto, decorado com um magnífico fresco monumental em mosaico e uma fonte romana. Um espaço muito tranquilo, longe de olhares indiscretos, com água corrente e algumas árvores - oliveiras, laranjeiras... Ao cair da noite, as velas e os candeeiros de rua iluminam-se: é um cenário mágico!

L'Assaggio, la magnifique terrasse italienne de l'Hôtel Castille à ParisL'Assaggio, la magnifique terrasse italienne de l'Hôtel Castille à ParisL'Assaggio, la magnifique terrasse italienne de l'Hôtel Castille à ParisL'Assaggio, la magnifique terrasse italienne de l'Hôtel Castille à Paris

A magia também acontece na cozinha! O menu foi concebido pelo Chefe Vasyl, natural de Piemonte. O menu apresenta pratos requintados mas generosos. Para nós, o carpaccio de peixe branco com confit de tomate, alcaparras e azeitonas Taggiasche é uma verdadeira entrada gourmet, tal como a Burrata Pugliese com tomates banhados pelo sol, manjericão e cebolas Tropea agridoces, um clássico de que nunca nos cansamos, especialmente no verão!

Restaurant L'Assaggio Restaurant L'Assaggio Restaurant L'Assaggio Restaurant L'Assaggio

Quanto aos pratos principais, há muita generosidade na oferta, com pratos tradicionais que se esperam encontrar numa refeição familiar, mas reformulados ao estilo do Chefe Vasyl. Adoramos o peixe do dia (atum vermelho nesse dia) com beringelas grelhadas, coulis de tomate e azeite virgem extra com orégãos.

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Mais uma vez, a riqueza dos sabores atesta a qualidade dos produtos seleccionados e a cozedura perfeita do peixe faz-nos derreter de prazer. Outra iguaria do menu é o tagliolini fresco com trufa preta. Spoiler Alert: vai ser difícil (muito difícil) resistir!

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Quando chega a hora da sobremesa, não há que hesitar nem um segundo: o tiramisu é um verdadeiro favorito, e diríamos mesmo que é um dos melhores da capital (se não o melhor). Reformulado com um toque ainda mais gourmet, o sabor do mascarpone acompanha o café gourmet e o biscoito macio.

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Agora é a sua vez de se deixar enfeitiçar pelo Hôtel Castille e pelo seu fabuloso restaurante!

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Informação prática

Datas e horário de abertura
Do 17 de dezembro de 2024

× Horários de abertura aproximados: para confirmar os horários de abertura, contactar o estabelecimento.

    Localização

    33-37 Rue Cambon
    75001 Paris 1

    Planeador de rotas

    Informação sobre acessibilidade

    Acesso
    M° Concorde

    Tarifas
    Dessert : €10 - €12
    Entrée : €16 - €21
    Plat : €20 - €26

    Site oficial
    www.starhotelscollezione.com

    Mais informações
    Aberto de terça a sábado para almoço das 12h00 às 14h30 e para jantar das 19h30 às 22h30.

    Etiquetas : luxo, hotel, paris 1, Testado pela equipa editorial, guia de pates fraiches para restaurantes, guia de restaurantes e hotéis, guia de restaurantes românticos, Guia de restaurantes italianos, guia de restaurantes italianos no terraço, Bairro da Place Vendôme, paris, guia do terraço, guia de terraços escondidos
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    Gostaríamos de o levar numa visita guiada à Casa Azul, um restaurante gourmet em Fontainebleau que oferece uma nova abordagem à cozinha mexicana. Um restaurante que funde os sabores mexicanos com as técnicas francesas, onde tudo é feito na hora, num ambiente caloroso e acolhedor.
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    Em outubro, o bairro de Montmartre vai ter um gostinho do século passado, com a reabertura do café "Au Rêve", uma verdadeira instituição frequentada por artistas como Jacques Brel e Marcel Aymé.
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    No coração do Château de Fontainebleau, no edifício histórico, encontra-se o restaurante "Les Petites Bouches de l'Empereur", gerido pelo Monument Café. Disponível em regime de buffet durante a semana e em regime de brunch aos domingos e feriados, vai adorar a vista sobre o Etang aux Carpes e o seu pavilhão.
    Astier, o verdadeiro bistrô parisiense como nós gostamos
    Situado no coração do 11º arrondissement de Paris, a dois passos da Place de la République e do Canal Saint-Martin, o Restaurante Astier encarna o espírito dos verdadeiros bistrôs parisienses desde 1956. Vencedor do Troféu Gault&Millau para o Melhor Estabelecimento Tradicional, este estabelecimento típico oferece uma cozinha autêntica e generosa, servida num ambiente que se manteve fiel à sua história. O Astier convida-o a saborear pratos locais com toques sazonais.
    Le Dali, o elegante restaurante gastronómico do Le Meurice, que serve cozinha francesa requintada
    No coração do palácio Le Meurice, o restaurante Le Dali e a sua decoração imponente, concebida por Philippe Starck, convidam-no a relaxar e a mimar-se, sem complicações. O chefe Clémentine Bouchon serve uma cozinha francesa sazonal, intercalada com os grandes clássicos da gastronomia francesa, rematada por uma farândola de pastelaria do chefe Cédric Grolet.
    Au Rêve, o lendário café de Montmartre e instituição local, está de volta!
    Em outubro, o bairro de Montmartre vai ter um gostinho do século passado, com a reabertura do café "Au Rêve", uma verdadeira instituição frequentada por artistas como Jacques Brel e Marcel Aymé.
    Venha celebrar a passagem de ano no restaurante festivo da Ascensão
    Esta terça-feira, 31 de dezembro de 2024, venha celebrar o Ano Novo no restaurante festivo l'Ascension! No programa: um menu de passagem de ano e uma noite de dança para celebrar a chegada de 2025 em grande estilo!
    Bouillon Julien, um dos melhores restaurantes de Paris em modo económico
    Le Bouillon Julien, uma joia da Arte Nova em Paris, oferece uma experiência culinária acessível durante todo o ano. Descubra a sua história e o seu menu económico.
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    Le Victoria Paris é o restaurante festivo com uma decoração anacrónica que o espera aos pés do Arco do Triunfo. Ao almoço ou ao jantar, descobrirá um menu clássico e magistral, simplesmente gourmet. À noite, poderá divertir-se num ambiente chique ao ritmo de um DJ.
    Pho Bom, o restaurante vietnamita de visita obrigatória no 13º arrondissement de Paris
    Pho Bom, localizado no coração do 13º arrondissement de Paris, é um endereço popular para os amantes da cozinha vietnamita. Conhecido pelas suas sopas Pho e especialidades tradicionais como o bún chả Hà Nội e o bánh xèo, este restaurante autêntico está sempre cheio. A atmosfera amigável, os pratos saborosos e os preços acessíveis fazem dele uma aposta segura no bairro asiático, mesmo que a falta de reservas às vezes signifique que você tenha que ser paciente. Um bom restaurante para o qual vale a pena acordar cedo ou esperar na fila.
    Le Grand Banquet em Paris: um caldo festivo com pratos reconfortantes, um bom negócio na Porte Maillot
    Situado no coração do Palais des Congrès, Le Grand Banquet é o local ideal para almoçar e jantar, com pratos reconfortantes e acessíveis e noites festivas para animar o fim de semana.
    Attabler, autêntica cozinha de bistrô parisiense da equipa Gemellus
    Os irmãos Clément e Maxime Le Meur abriram um segundo restaurante, Attabler, que celebra a verdadeira cozinha de bistrô parisiense.
    Adma, o restaurante bistronómico em Fontainebleau com um toque mediterrânico
    Adma é o novo restaurante bistrô que abriu as suas portas no início de fevereiro de 2024 em Fontainebleau, no coração da região de Seine-et-Marne. Situado no número 23 da rue de France, a dois passos do famoso castelo, este espaço acolhedor propõe uma cozinha francesa inspirada na bacia mediterrânica. Por detrás do projeto, Quentin Hubert e Enguerrand Lecocq, dois entusiastas que combinam a perícia culinária com uma gestão rigorosa, deram vida ao Adma num ambiente amigável, quase familiar, onde se sentirá em casa.
    Le Procope: redescobrir o café mais antigo de Paris
    Conhece o Procope, o café mais antigo de Paris? É, sem dúvida, um dos melhores restaurantes da capital e está classificado como Monumento Histórico. Vamos fazer-lhe uma visita guiada à sua história, à sua ementa e às suas novidades.
    La Table du Château em Dampierre-en-Yvelines, testámos este encantador restaurante gourmet
    La Table du Château, anteriormente conhecido como La Table des Blot, é um belo restaurante dirigido pela chef Élisabeth Passédat. Situado em Yvelines, em frente ao Château de Dampierre, este local de referência gastronómica não deixará de agradar. Deixe-nos levá-lo numa viagem de descoberta.
    Inalis, o neo-bistro em Fontainebleau que faz viajar as suas papilas gustativas
    Inalis é o novo neo-bistrô que acaba de abrir em Fontainebleau, na região de Seine-et-Marne (77), oferecendo cozinha francesa com um toque de sabores do mundo. Dereck e Louis, dois entusiastas da gastronomia, estão ao leme e convidam-no a descobrir um endereço acolhedor em pleno centro da cidade, a dois passos do Château de Fontainebleau.
    A L'Epicerie, o novo restaurante bistronómico do Aigle Noir em Fontainebleau
    L'Aigle Noir, o hotel histórico em frente ao Castelo de Fontainebleau em Seine-et-Marne (77), está a revelar o seu novo restaurante. "A L'Épicerie" é o nome deste novo marco gastronómico da cidade imperial. Num ambiente elegante que mistura história e modernidade, o restaurante propõe uma cozinha bistronómica inspirada no terroir francês, utilizando produtos sazonais cuidadosamente selecionados.
    Restaurante e brunch à discrição no Château de Fontainebleau
    No coração do Château de Fontainebleau, no edifício histórico, encontra-se o restaurante "Les Petites Bouches de l'Empereur", gerido pelo Monument Café. Disponível em regime de buffet durante a semana e em regime de brunch aos domingos e feriados, vai adorar a vista sobre o Etang aux Carpes e o seu pavilhão.
    Martha Paris, a adega discreta e a mercearia da aldeia de Sainte-Marthe
    Martha Paris, uma adega discreta na aldeia de Sainte-Marthe, já recebeu elogios dos habitantes locais, e com razão: é um lugar particularmente amigável.
    Ducasse Baccarat, jantar gourmet no templo do cristal em Paris
    No coração do 16º arrondissement de Paris, a Casa Baccarat entra numa nova era com a abertura do restaurante Baccarat Alain Ducasse, uma mesa que combina cozinha com estrela Michelin e arte contemporânea sob o brilho do cristal.
    Victoria Paris, o restaurante festivo com vista para o Arco do Triunfo no coração de uma mansão privada
    Le Victoria Paris é o restaurante festivo com uma decoração anacrónica que o espera aos pés do Arco do Triunfo. Ao almoço ou ao jantar, descobrirá um menu clássico e magistral, simplesmente gourmet. À noite, poderá divertir-se num ambiente chique ao ritmo de um DJ.
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    Os irmãos Clément e Maxime Le Meur abriram um segundo restaurante, Attabler, que celebra a verdadeira cozinha de bistrô parisiense.
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    Adma é o novo restaurante bistrô que abriu as suas portas no início de fevereiro de 2024 em Fontainebleau, no coração da região de Seine-et-Marne. Situado no número 23 da rue de France, a dois passos do famoso castelo, este espaço acolhedor propõe uma cozinha francesa inspirada na bacia mediterrânica. Por detrás do projeto, Quentin Hubert e Enguerrand Lecocq, dois entusiastas que combinam a perícia culinária com uma gestão rigorosa, deram vida ao Adma num ambiente amigável, quase familiar, onde se sentirá em casa.
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