Festejar no coração de um belo Hotel Particulier, num dos locais mais emblemáticos da capital, é o que nos espera no Victoria Paris. Este restaurante elegante e festivo espera-o aos pés doArco do Triunfo, que se espreita através das suas enormes janelas. Aqui, será imerso num cenário anacrónico que ecoa aParis da Belle Époque.
À hora do almoço, encontrar-se-á num cenário majestoso, onde alguns se reúnem para um almoço de negócios, outros para um encontro amigável, com espaço suficiente para garantir aos convidados um ambiente íntimo. O pessoal presta um serviço atencioso e simpático, ao mesmo tempo que oferece bons conselhos aos indecisos.
O menu é bastante clássico, mas meticulosamente executado, com uma variedade de receitas para todos os gostos, incluindo uma seleção de massas, bem como pratos crus e algumas opções vegetarianas.
Quanto aos preços, embora os pratos com produtos de exceção sejam caros, a maioria dos pratos situa-se entre os 22 e os 40 euros. Trata-se de uma gama de preços bastante elevada, mas que não deixa de estar de acordo com a localização e o posicionamento de luxo do restaurante.
A ementa evolui com as estações do ano e, no dealbar do inverno, pudemos saborear o velouté de cep, que se destacou pela sua textura cremosa e arejada, inspirada na de um cappuccino. Para os que procuram algo mais leve, a salada de alcachofra com abacate e parmesão e a salada de feijão verde, cogumelos, parmesão e pistáchio abrem o apetite com os seus legumes frescos e saborosos.
Para o prato principal, o nosso preferido é o supremo de frango com cogumelos morel, com o seu molho cremoso e cogumelos frescos, um prato com acentos florestais reconfortantes que foi difícil de resistir neste tempo de inverno. Optamos também pelo paccheri com robalo e tomate cereja, cheio de sol, com uma massa macia embebida no molho. A promessa cumpre-se!
Finalmente, quando chegar a hora da sobremesa, os amantes de doces encontrarão um nome familiar aqui, pois o Victoria oferece as criações emblemáticas de Pierre Hermé, o famoso chefe de pastelaria francês que também é conhecido pelos seus macarons. Estes incluem o 2000 feuilles gourmet, uma nova versão do mil-folhas de praliné de avelã, e o Ispahan com a sua combinação de lichia, rosa e framboesa.
À noite, o Victoria transforma-se num restaurante festivo. Durante estas noites chiques, o local faz questão de garantir que o código de vestuário é respeitado, caso em que o acesso pode ser recusado mesmo que tenha sido efectuada uma reserva. O traje de noite é obrigatório e a elegância é imperativa: calças de ganga e sapatilhas não são permitidas! Uma vez satisfeitas estas condições, poderá desfrutar da noite com um DJ tendo como pano de fundo o Arco do Triunfo.
Localização
Victoria Paris
12 Rue de Presbourg
75116 Paris 16
Informação sobre acessibilidade
Site oficial
victoria-paris.com
