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Suelo, o restaurante espanhol festivo no Triângulo Dourado

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Por Manon de Sortiraparis · Publicado em 19 de julho de 2024 às 15h41
O restaurante espanhol Suego abre as suas portas no próximo outono. Na ementa: especialidades ibéricas no andar de cima e cocktails criativos no speakeasy.

Um raio de sol iluminará o Triângulo de Ouro no próximo outono com a abertura do Suelo, um novo restaurante espanhol na esquina da rue de la Tremoille com a rue Boccador. Futura Meca da gastronomia ibérica, repleta de cores, aromas e sabores, o Suelo convida os amantes da cozinha mediterrânica a sentarem-se à volta das suas grandes mesas de amigos, ao longo do seu bar central para uma bebida, no seu grande terraço aberto quando o tempo está bom, e até mesmo em frente à cozinha aberta, rodeada por um balcão e uma banca dedicada à pesca do dia, onde pode escolher diretamente o seu peixe.

A decoração exótica do Suelo, orquestrada pelo designer de interiores Lázaro Rosa Violan, transporta os gourmets para o Sul de Espanha, com as suas grandes janelas panorâmicas, azulejos pintados à mão e múltiplas obras de arte, incluindo um mural XXL pintado à mão por Chloé Costes, um fresco em gesso branco feito à medida pelo Tollis Studio, inspirado no famoso Parc Güell de Barcelona, e uma pintura de Andres Valencia, apelidado de "novo Picasso" aos 12 anos de idade.

Os pratos para partilhar incluem os grandes clássicos espanhóis e mediterrânicos, revisitando os melhores produtos ibéricos com toques contemporâneos: camarões carabineros, caranguejo real, presunto, marisco e bolo basco estão todos no menu, juntamente com pratos mais luxuosos como caviar, atum vermelho e carne de vaca wagyu. Na cozinha, um forno Josper é utilizado para cozinhar no carvão, inspirado no saber-fazer catalão.

Nos copos, as melhores colheitas hispânicas, francesas e italianas farão as delícias dos estetas, assim como o champanhe e os criativos cocktails de verão. Também encontrará algumas bebidas muito inteligentes no Suelo speakeasy, um bar extravagante escondido por baixo do restaurante e aberto de quarta-feira a sábado, das 19h00 às 02h00 da manhã.

Note-se que esta não é a única abertura do cofundador Vincent Biessy no próximo outono. A estrela do jet-set das discotecas vai também abrir UNI Paris, a dois passos de distância.

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Informação prática

Localização

7 Rue du Boccador
75008 Paris 8

Planeador de rotas

Site oficial
suelo-fr.com

Etiquetas : paris 8, novo guia de restaurantes, guia de cocktails para restaurantes, Guia de restaurantes mediterrânicos, guia do restaurante Champs Elysées, guia de restaurantes exóticos, guia do bar speakeasy, guia da semana da moda dos restaurantes, Bairro dos Campos Elísios, guia de abertura de restaurantes em agosto, guia de restaurantes espanhóis, restaurante Guia Wagyu, guia de restaurantes a lenha, paris, guia de restaurantes festivos, guia do caviar, restaurante aberto no guia de segunda-feira, guia de abertura de restaurantes no regresso às aulas 2024
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Le Café de la Paix: o sublime restaurante histórico de Paris com um cenário renovado
O Café de la Paix, este restaurante mundialmente famoso listado como Monumento Histórico, é sem dúvida um dos mais belos restaurantes de Paris. O emblemático restaurante parisiense, idealmente situado na magnífica Place de l'Opéra, acolhe-o desde a sua renovação nos seus dois espaços luminosos e arejados, inteiramente redesenhado pelo arquitecto Pierre-Yves Rochon em 2021.
Le Café de l'Homme: o restaurante do terraço do Trocadéro com uma vista deslumbrante para a Torre Eiffel
O Café de l'Homme tem, sem dúvida, uma das mais belas vistas da Torre Eiffel. Partimos à descoberta deste restaurante, cujo terraço oferece uma vista deslumbrante sobre o Trocadero e a Dama de Ferro.
Oobatz, Dan Pearson, instala a sua pizzaria em Ménilmontant e as nossas papilas gustativas ficam loucas!
Dan Pearson está de volta a Ménilmontant, desta vez com uma pizzaria de tijolo e argamassa onde giram as pizzas estaladiças deste mestre da fermentação natural. E não é preciso dizer mais nada.
Mystery Cuisine: um restaurante insólito e romântico em Paris
Mystery Cuisine é um endereço secreto que se sussurra ao ouvido dos amigos... Este lugar, com a sua decoração teatral, está situado no coração de Paris, a dois passos dos jardins do Palais Royal. A decoração é acolhedora e íntima, com tons escuros quentes, iluminação suave e materiais nobres: soalho em parquet e paredes de pedra bruta... A alquimia entre a decoração e a dupla Edouard & Thu-ha é um verdadeiro convite à viagem e uma mudança de cenário para os olhos e as papilas gustativas.
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15 de agosto de 2024 em Paris: Restaurantes abertos e os nossos conselhos para este feriado
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