În fiecare vară, pornim în căutarea celor mai frumoase terase din Paris, a locurilor noi și mai ales a celor de pe acoperișuri, pe care le adorăm pentru că ne permit să avem Parisul la picioarele noastre, ca un fundal pentru cele mai frumoase monumente. Printre terasele șic, confidențiale și chiar ascunse, haideți să le descoperim pe cele de la Cheval Blanc, pe malul Senei, lângă Samaritaine.
Și în acest an, soarele strălucește pe terasa de pe acoperișul Cheval Blanc. De la 1 iunie până la 15 septembrie, veți fi în al 7-lea cer! Sau, mai degrabă, la etajul 7 al acestui hotel de lux, cu ochelari de soare. Odată ce ați urcat cu liftul, terasa imensă de 650 m² se deschide în fața dumneavoastră. De la Montmartre până la Turnul Eiffel, trecând prin Notre-Dame și colonada de la Luvru, decorul este magic.
Este ca și cum ați fi într-o grădină. Plantele, copacii, florile și trandafirii fac parte dintr-un spațiu verde primitor. La fața locului, oferta este relaxată și prietenoasă, așa că puteți sta liniștit și savura un cocktail minunat însoțit de creații fine de laArnaud Donckele, William Béquin și Maxime Frédéric pe partea dulce.
Pentru prânz sau cină în acest cadru magic, bucătarii Arnaud Donckele și William Béquin au conceput un meniu scurt și colorat, bazat pe căpșuni și roșii. Ananas, negru de Crimeea, Olivette, Roma... sunt doar câteva dintre frumoasele soiuri care le permit bucătarilor să ne ofere creații proaspete șigustoase. Aceste roșii frumoase provin din agricultura durabilă și integrată și pot fi descoperite într-o serie de rețete creative.
"Tataki de ton și ton cu coadă galbenă, inimă de porumbel, mentă și shiso" promite un moment bun, la fel ca și "tartă de roșii cherry colorate, sorbet de roșii, ananas și busuioc", cu simfonia sa de texturi. Mâncăruri mai îndrăznețe, cum ar fi "petits farcis de tomates cocktail, volaille et citron confit, olive et marjolaine" și "pain perdu snacké et caramélisé à l'eau de tomate, jambon ibérico Bellota et sorbet Green Zebra parfumé au fenouil", se află, de asemenea, în meniu.
Căpșunele, cu dulceața și bogăția lor, sunt invitate în antreuri îndrăznețe, cum ar fi "Supa de gheață de roșii Marmande servită cu o lingură, căpșune, pepene verde și burrata". Dar căpșunile își arată cu adevărat valoarea în deserturi. Creațiile bucătarului-patiser Maxime Frédéric și ale echipei sale sunt de neegalat. Tarta cu căpșuni, vacherin-ul și înghețata cremoasă în stil italian servită în boluri răcoritoare promit să fie un adevărat deliciu.
Pe scurt, de ce să nu faceți o excursie pe acest acoperiș sublim, uriaș și plin de frunze, cu peisaj parizian?
Date și orar
De 1 iunie 2023, La 15 iunie 2023,
Loc
Cheval Blanc Paris
8 Quai du Louvre
75001 Paris 1
Acces
M°1 - Louvre-Rivoli
Prețuri
Cocktails créatifs : €25 - €27
Vârsta recomandată
Pentru toți
Site-ul oficial
www.chevalblanc.com
Rezervări
00179355022
letout.paris@chevalblanc.com
