Bellota Bellota Bellota este specialistul în porcii iberici de înaltă calitate: pata negra. Pentru marcă, porcul crescut în 10.000 m² de păduri de stejar este regele, după ce a învățat să "treacă foamea" în timpul verilor toride, hrănindu-se cu 800 kg de ghinde (bellotas) în timpul toamnelor lungi și stocând grăsimea pentru iarna următoare.
Deși Bellota Bellota Bellota oferă și alte produse de foarte bună calitate, marca este bine cunoscută și recunoscută printre iubitorii de pata negra. Crezând că mergem la o simplă băcănie Bellota Bellota, am descoperit un ghișeu de degustare, un restaurant deschis non-stop pentru a satisface dorințele gurmanzilor.
Cu mesele sale înalte, cu azulejos spanioli și cărămida aparentă, sala de mese creează atmosfera. Noul meniu prezintă vinuri spaniole de calitate și produse excepționale... Cel mai bun al casei? Vulcanii de șuncă de excepție - printre care divinul guiluelo - dar și o mică noutate: vulcanul de șuncă albă gătită, o paleta cocida de neuitat! Ne-au tentat și două noi tarame - cu icre de păstrăv și cinci fructe de pădure, însoțite de o placă de somon afumat în lemn de arin, de la Byzance. Niște antreuri excelente, pe cât de gustoase, pe atât de delicioase!
În ceea ce privește felul principal, Bellota Bellota oferă o pluma, delicios de prăjită a la plancha, servită cu pimietos del padron și însoțită de o noutate: o placă de friptură de porc galiciană, gătită a la plancha, de împărțit. Un adevărat deliciu!
Încheiem cu un platou de brânzeturi, Mancego, bineînțeles, cu ardei și trufe, maturate timp de 9 luni, însoțite de un desert de la Marylou Pâtisserie!
Și pentru un plus de intimitate, Bellota Bellota are un etaj ascuns, aproape secret... bârlogul adevăraților iubitori de șuncă. La subsol, în pivnița bine boltită, există patru mese unde se pot întâlni cunoscătorii. Atelierele și cursurile de măiestrie sunt organizate în grupuri mici pentru a vă ajuta să descoperiți jambonii și cărnurile iberice.
Există și alte restaurante, cum ar fi cel de pe Champs-Élysées, dar confidențialitatea de pe strada Nicot îl face preferatul nostru... Fără regrete, faceți o rezervare, vă așteaptă o surpriză.
Date și orar
De la 16 noiembrie 2021,
Loc
BELLOTA-BELLOTA® Turnul Eiffel
18 Rue Jean Nicot
75007 Paris 7
Acces
M° Invalides
Prețuri
les tapas : €9 - €22
les volcans de pata negra, selon quantité : €20 - €45
la pluma : €24
Site-ul oficial
www.bellota-bellota.com
Mai multe informatii
Orar de funcționare: 11.00-22.30 de luni până sâmbătă
