Un fondue Savoyard în Winter Bubble de la Novotel Paris Les Halles, exact ca în munți

În spatele unei fațade în curs de renovare, nu ați ghici niciodată ce mică pepită conținehotelul Novotel Paris Les Halles din Place Marguerite de Navarre. Pentru a prelungi spiritul sărbătorilor și al vacanțelor la munte, savurați o fondue efemeră ca acasă, în inima unei bule de iarnă, pentru un mic cocon confortabil în frigul parizian, de la 30 ianuarie 2025 până la revenirea vremii calde.

[midroll]

Un festin montan pentru prieteni și familie vă așteaptăîn fiecare joi și vineri seara, de la 19.00 la 22.30, în grădina privată a hotelului. După ce vă încălziți lângă brazierul din curte, intrați în această mică bulă transparentă, încălzită, care vă protejează de iarnă și are o capacitate de aproximativ douăzeci de locuri. Aici, este vorba despre o fondue Savoyard, la fel ca acasă: ne turnăm propria brânză și vinul de masă în caquelon și o încălzim înainte de a o savura.

Sunt disponibiledouă meniuri, unul cu charcuterie, celălalt fără, dar ambele au partea lor de cartofi care se topesc în gură și salată verde perfect asezonată. În ziua vizitei noastre, nu am primit o porție individuală, deși ni s-a spus că există două meniuri diferite, dar acest lucru nu a pus probleme, deoarece cantitățile au fost combinate pe o singură farfurie, perfect generoasă, din care nu a trebuit decât să alegem.

Preferând crutoanele de pâine în locul cartofilor, ne-am bucurat de fondue, scăpând câteva bucăți, desigur, în timp ce sorbeam un Sauvignon Blanc excelent, fructat, care s-a potrivit perfect cu brânza. Pentru desert, a fost greu să alegem între mi-cuitul de ciocolată și crème brûlée, dar acesta din urmă ne-a surprins, cu aromele sale de ceai negru sub deliciosul caramel crocant.

O seară la munte fără a părăsi capitala! Vă sfătuim să rezervați în avans, deoarece locurile sunt, evident, limitate în această mică ascunzătoare confortabilă.