Copperbay Lancaster: необычный бар со сладкими и солеными коктейлями в средиземноморском стиле

Тапенада, пастель де ната, тирамису... все эти вызывающие названия дразнят вкусовые рецепторы. Но вот сюрприз: эти деликатесы, которые являются одним из наших любимых блюд, нельзя есть: их нужно пить. Да, любители миксологии, вот вам коктейльный опыт, который находится в стороне от проторенной дорожки. Недалеко от Елисейских полей, на улице Берри, вотеле Lancaster находится удивительный бар Copperbay. Здесь мы отправляемся из Парижа в Средиземноморский бассейн с целым рядом необычных и интригующих коктейлей, которые повторяют фирменные блюда этих солнечных стран, где жизнь хороша.

От тапенада, пахнущего Провансом, в виде коктейля до Pisco sour в режиме Tahini- на все это нужно было решиться... и Copperbay сделал это! Если вы чувствуете себя авантюристом, вы откроете для себя настоящий миксологический опыт, который играет на вкусах и текстурах, оживляя наши воспоминания о знакомых местах и стимулируя наше воображение о тех, которые еще неизвестны нам.

Остерегайтесь тех, кто придерживается самых классических рецептов, это место создано для того, чтобы сбить вас с проторенной дорожки, а когда вы жаждете неожиданностей, выбор становится сложным. Меню разделено на сладкие и соленые блюда, и все они интригуют.
В конце концов, мы решаемся и выбираем Milano Torino revisited (Campari с ред эль-ханутом, апельсиновым соком,морковным соком, верджусом, содовой, ревеневым биттером), чтобы вспомнить полусовременный, полутрадиционный дух марокканского города Касабланка. Творение, горечь которого компенсируется специями, придающими ему пикантность, должно понравиться любителям коктейлей с характером.

Нам также нравится Pan con Tomate (3S ячменный шочу, пассата, лимонный сок, белый бальзам с цитроном, жареный чеснок и оливковый биттер) из испанских тапас-баров в виде коктейля: как Кровавая Мэри, но более свежий и тонкий, с дополнительным бонусом в виде поджаренных акцентов, напоминающих тосты. Наконец, третий "соленый" коктейль привлек наше внимание - Peperonata (Tio Pepe, Noilly Prat Dry, очищенный красный перец, имбирная комбуча, лавр и тимьян, верджус), который переносит нас в Италию, сочетая красный перец и травянистые ноты в отголоске залитой солнцем гастрономии, которая является одним из наших любимых рецептов.

• Читайте также
• Что происходит в Париже на этой неделе с 7 по 13 октября 2024 года: бесплатные или дешевые мероприятия
• Чем заняться в Париже и регионе Иль-де-Франс в октябре 2024 года? Советы и идеи для прогулок

Не только коктейли переносят нас на берега Средиземного моря! Здесь также есть обширное меню тапас, рецепты которого регулярно меняются. Во время нашего визита в ресторан было еще бабье лето, и мы наслаждались аккрами, севиче и овощной темпурой, наслаждаясь последними прекрасными днями сезона!

Сладкоежки, мы вас не забыли! Итак, как насчет коктейлей, вдохновленных сладостями средиземноморского бассейна? На наш взгляд, лучший выбор - "Тирамису" (Metaxa 7 с какао-гребешком, Амаретто, домашним ванильным сиропом, кофе, кофейным ликером холодного заваривания, сливками)- обязательный атрибут, имеющий множество поклонников. Здесь мы в точности воспроизвели этот флагманский десерт в виде коктейля! Это творение, дополненное маскарпоне, даже воспроизводит сливочный вкус тирамису - это успех.

Pastel de Nata (темный ром, красный портвейн, цельное яйцо, бархатный фалернум, корица) не сравнится ни с чем! Коктейль, вдохновленный знаменитой португальской выпечкой, - это еще одно регрессивное удовольствие с его сливочной текстурой и сочными нотками корицы и ванили.